美研究：地中海式饮食或防大脑随变老而萎缩

　　美国《神经学》周刊２１日刊载的一项研究说，地中海式饮食可能有助防止大脑随着人体老化而萎缩。哥伦比亚大学的研究人员调查了６７４名８０岁以上、未患老年痴呆症的老人，了解他们的饮食情况，并且扫描他们的大脑。结果发现，与吃非地中海式饮食的调查对象相比，坚持地中海式饮食的老人脑量多１３.１１毫升，灰质多５毫升，白质多６.４１毫升，意味着出现认知障碍和痴呆症的风险较低。人的脑量平均为１４００毫升，通常会随着年龄老化而萎缩。研究人员说，这一结果让人们看到了预防大脑萎缩的希望，坚持健康饮食，少吃肉，多吃鱼、蔬菜、豆类、坚果和橄榄油就有可能起作用。不过，英国阿尔茨海默氏症协会的詹姆斯·皮克特认为，这项研究并不能证明地中海式饮食能够防止大脑随着老化而萎缩，建议人们通过坚持健身、戒烟、经常测血压等方式维护大脑健康。（完）（黄敏）