哪些手作食物适合邮寄给亲朋好友
投食，是爱好下厨的人表达自己心意的最佳选择。但邮寄路上却有太多不测风云，花费时间做好的饼干、蛋糕常常“身首异处”~其实适合投递的美味多多，有些强大到足以抵抗暴力快递！
手作酱料 料足情意浓
-- 古法手作花生酱 --
By mino-caramel
--用料--
花生 200g
花生油 15~30ml
蜂蜜 30ml
盐 3g
--做法--
❶生花生放平底锅中小火慢慢烘至皮微微裂开。或是放烤箱170℃ 10分钟左右烤熟。
❷取出放凉，放入一个塑料袋中轻轻揉搓，皮就掉了。（当然不去皮也行，更营养不过牺牲口感）
❸放入石臼中慢慢砸吧！（配方量是分两次砸的不然有点不好下手）
❹刚开始会变成粉末，随着油脂的渗出会变成粘稠的酱，亲自体会这个过程真的蛮神奇的。打到自己喜欢的程度即可，保留一些颗粒更好吃。
❺加入烧熟的花生油，蜂蜜，盐拌匀即可，可根据个人口味调整，还能再加点糖。
-- 辣椒油（独家秘方做出绝味辣椒油） --
By 葉子的爱与厨房
--用料--
干辣椒面 3两
白芝麻 15g
菜籽油
山奈 1个
香料
八角 2个
桂皮 1个
草果 1个
大香（也可省略） 1个
--做法--
❶准备一个口大的碗，并且备好香料，放在碗里。
❷锅里倒油，用炒勺搅动，加热到油不再冒烟，关火。
❸把烧热的油倒入放了香料的大口碗。
❹待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。（千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出香料了，直接放白芝麻）
❺接着用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。（把握不好火候的就把白芝麻和辣椒面混合好，同一时间放，免得油温已经太低了。）
❻当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。否则有些辣椒就会糊。这个时候辣椒的香味就出来啦。
❼等到泡泡慢慢消失，就可以停止搅拌了。
❽待辣椒油凉了后，就可以装瓶啦。
--小贴士--
❶干辣椒一定要买粗一些的，太细的很容易糊，也不太香。
❷一定要找个口大的碗，否则凉的太慢，辣椒也会被油烫糊的，不好把握温度。
❸油锅离火后，就倒入放了香料的碗里。然后待7分热，放芝麻。然后就可以马上放辣椒面了。
❹辣椒面要一勺一勺的挖进去，切记不要一下倒进去。这样做出来的颜色又漂亮，而且很香。
❺放辣椒面进去的同时，也要不停的搅动，这样受热才均匀，而且先放进去的也不会糊。
❻芝麻一定要先放，才能爆出香味。最后放的话，也只能起到好看的作用了。
请你尝尝家乡美味
-- 咸金桔 --
By 笨鸟和土豆泥
--用料--
金桔
粗盐
玻璃瓶
--做法--
❶将新鲜无破损的金桔冲洗干净，在阳光下晾晒两三天，把表皮的水份完全晒干。
❷玻璃瓶用开水烫过，晾干。
❸玻璃瓶底部先放入一层盐，再放一层金桔，再放盐，直到装满。盐要多放，一定要完全盖住金桔。
❹盖好瓶盖，在瓶身贴上标签，记录日期。接下来就是考验耐心的时候，把玻璃瓶放在阴凉处，一年以上。如果每年的这个时候都做一瓶，以后年年都有的吃啦。
-- 妈妈牌自制香肠/腊肠 --
By 兰若寺鬼
--用料--
去皮猪肉 10斤
肠衣
60°白酒 60ml
盐 50-60g
糖 3汤匙
鸡精 1汤匙
卤粉 半汤匙
--做法--
❶猪肉切成大片，拌上剩下所有调料，拌匀。
❷用一个矿泉水瓶子，剪下瓶口作为漏斗。
❸把肠衣一头用线绑住打结；另一头套在瓶口上，用线绑住套牢，把肉塞进肠衣内，每隔一段用线扎住，再用牙签或针在香肠上扎眼排气。
❹挂在檐下晾干，有阳光最好，20天后即可。
--小贴士--
❶猪肉最好带一点点肥肉。
❷卤料粉可以用五香粉，王守义十三香等。其他辣椒粉、花椒粉可自选放入。
用贴心零食 伴你每一刻
-- 手制地瓜干 --
By 小小H
--用料--
地瓜
芝麻（可选）
粗盐
--做法--
❶地瓜洗净去皮，切大块煮熟（煮熟之后，水有多就倒掉）；捣成泥。
❷加入适量黑芝麻，搅拌均匀。
❸找一个饼干罐头，底部带一个浅浅的凹面的（浅一点的好，地瓜泥可以铺的薄）。底部凹面铺上沾湿的纱布（沾湿防粘）。舀上地瓜泥，用菜刀刮平，来回多刮压几下，让结构更密实。
❹抹压均匀。（刀面可以沾少许水防粘）
❺提前准备竹匾之类的宽大容器，铺上纱布（不铺也行），将抹压均匀的地瓜泥连纱布倒扣在竹匾上。
❻小心揭去纱布。把所有的地瓜泥都刮完。然后置于室外，晒干。找连续晴日的天气（至少2天吧，根据日照长度，阳光的温度具体看着办），中途多翻几次面（凝结了之后再翻哦），原则上是晒干，凝结在一起，可以拿剪刀剪成片。
❼晒干后剪成小片。（一时半会儿不炒掉也行，可以存一段时间）
❽加热粗盐，倒入晒干的地瓜片。小火 不断翻炒，勤翻炒（不然受热不匀），直到金黄，表面起泡。
❾放凉之后会变脆！
--小贴士--
❶如果不用粗盐炒，剪成小片后，可以直接油炸，那就更酥脆了！
❷饼干罐头的底部凹槽之所以选择浅一点的，那样压出来的地瓜片就薄，不仅炒得快，成品也更酥脆！（太厚的咬不动～！）
❸粗盐只是一种炒的介质，最后成品不会带咸味的！还是地瓜的甜味。
-- 格兰诺拉麦片 --
By 嫣紫
--用料--
蜂蜜 95克
枫糖浆 70克
橄榄油 60克
水 30克
香草精 1/2小勺
肉桂粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
燕麦片 4杯
芝麻 1/4杯
切碎的核桃或其他坚果 3/4杯
无糖椰丝 50克
葡萄干 1/2杯
蔓越莓干 1/2杯
--做法--
❶在容器里将蜂蜜、枫糖浆、油、水、香草精、肉桂粉和盐混合。
❷加入燕麦片、芝麻、切碎的核桃或其他坚果、无糖椰丝，混合搅拌。
❸烤盘里铺上烘焙纸，将混合好的燕麦片均匀的倒入烤盘。放入175度预热好的烤箱烤约30分钟。每十分钟搅拌一次，直至格兰诺拉麦片呈金棕色。
❹把果干切碎混合，可以加入不同的果干变换口味。
❺烘烤结束后取出烤盘，倒入果干拌匀。放凉之后储存在瓶子中。
❻做好冷却后的格兰诺拉麦片一定要储存在密封的容器里，否则坚果和麦片很容易不脆，影响口感，这点非常重要。
--------
来源：下厨房