咬一口就爆汁的香煎嫩豆腐

来源: static.statickksmg.com

豆腐究竟能有多好吃？这个被四万多人收藏的菜谱“香煎嫩豆腐”将告诉你答案。创建菜谱的厨友@Im-張三疯 表示“超级超级下饭”，厨友@Z小白 更是用“好吃到哭”来形容这道菜。

--✨香煎嫩豆腐✨--

--用料--

嫩豆腐 一大块

葱 一根

酱油 三勺

蚝油 一勺

白砂糖 半勺

油 适量

--做法--

❶ 先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块嫩豆腐切成小块儿

❷ 往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

❸ 等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）

❹ 放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~

❺ 翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一，二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!

❻ 全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~

❼ 煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。

❽ 其实这时候应该会出现一根葱，可是我找不到了…但是我要假装有!!!来!继续~放入翻炒一下~

❾ 看见没有!!!看见没有!!!汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~

❿ 咬一口汁儿就爆出来!!!怎是一句好吃可以形容~

来源：下厨房