10月农产品价格动态分析报告 蔬菜价格环比下跌 猪肉价格环比稳中略降
一、青菜等蔬菜价格变化情况及分析
1、批发市场蔬菜价格变化情况
10月批发市场监测的25种蔬菜价格跌多涨少，月均价上涨的蔬菜为长豇豆(18.13%)、番茄（18.00%）、茄子（6.78%）、土豆（5.79%），跌幅排名前三的为青菜（-40.28%）、鸡毛菜（-37.22%）、生菜（-36.59%），详见图1。
上半月青菜批发市场价格一路下跌，从1日的每公斤4.38元跌至14日的每公斤1.92元，15日价格略有恢复性上涨，之后下半月表现为波动式下跌。鸡毛菜批发市场价格整体走势与青菜的大体趋同，从1日的每公斤6元跌至14日的每公斤2.73元。卷心菜批发市场价格总体波动相对较平缓，仅在11日价格上涨明显，处于本月峰值，每公斤1.45元，详见图2。
图1 10月蔬菜批发市场价格环比情况
图2 10月3种蔬菜批发市场价格及变化趋势
2、蔬菜田头价格情况
青菜田头月均价每公斤1.43元，环比跌幅超过50%，同比低33.49%。鸡毛菜田头月均价每公斤2.61元，环比跌幅超过40%，同比低35.87%。卷心菜田头月均价每公斤0.67元，环比下跌17.28%，同比低56.49%。从本月田头价格变化趋势看，青菜与鸡毛菜趋势相似，上半月田头价格下降幅度较大，15日后一直呈现小幅下降趋势。10日青菜、鸡毛菜田头价格分别为每公斤2.10元、3.21元，28日青菜田头价格跌破每公斤1元，鸡毛菜田头价格跌至每公斤2.11元。卷心菜田头价格除在17日上涨明显外，其他时间价格变化趋势相对平缓，详见图3。
图3 10月3种蔬菜田头价格及变化趋势
3、美天玉屏蔬菜价格情况
据美天玉屏标准化菜市场监测：10月青菜均价每公斤3.86元，环比下跌34.35%，同比低33.22%。鸡毛菜月均价每公斤5.48元，环比下降24.10%，同比低39.11%。卷心菜月均价每公斤2.76元，环比上涨8.66%，同比低30.65%。
4、青菜价格变化的原因分析
10月青菜价格环比下跌明显，同比跌幅超过10%。影响青菜价格变化的主要原因是天气因素。连续20余天的温暖少雨、光照充足天气，总体有利于青菜生长，上市量加大，价格随之有所下降。
5、11月青菜价格趋势
若无特大灾害性天气影响，11月青菜价格将维持低位运行。
二、猪肉价格稳中略降,鸡蛋价格略降
猪肉价格一改数月的稳中略升趋势，本月呈现稳中略降的态势，批发市场月均价为每公斤18.94元，环比下跌4.10%，同比低3.56%。生猪田头价格每公斤14.43元，环比下跌6.30%。11月距离下一个大型节假日还有一段时间，距离秋冬寒流带来的肉类消费高峰也有待时日，再加上相对稳定的存栏量（本市生猪存栏量维持在216.8万头，母猪存栏16.95万头），以及收储冻猪肉调控措施对稳定猪肉价格的支撑，若无重大疫情影响，猪肉价格难现涨势，将继续维持稳中略降的态势。
批发市场鸡蛋价格为每公斤12.12元，环比略跌，同比高31.74%。鸡蛋田头价格每公斤10.57元，环比下跌3.21%。国庆期间鸡蛋价格处于高位，之后出现修复性回调。适宜的气温提高了蛋鸡产蛋率，此外，上半年补栏高峰补充的蛋鸡集中进入产蛋期，鸡蛋供应量增加，11月鸡蛋价格或呈现稳中窄幅震荡，仍处于高位的态势。
图4 10月猪肉、鸡蛋批发市场价格及变化趋势
三、淡水产品、海产品价格环比涨跌互现
批发市场淡水产品中，中华绒螯蟹1涨幅超过10%，活牛蛙、甲鱼的涨幅都不超过8%，鲫鱼、草鱼、罗氏沼虾、黄鳝2、黄鳝1、加州鲈鱼跌幅都在5%以内。海产品中，墨鱼2、大黄鱼（养殖）、小黄鱼2、带鱼3、银鲳4月均价小幅下跌，其余海产品价格有所上涨，其中，三疣梭子蟹月均价大幅反弹，涨幅28.44%，文蛤月均价涨幅超过10%。
淡水产品中的活鲜鱼类由于到了收获期，供应量充足，因此价格略有下跌。中华绒螯蟹的价格比去年同期低，主要基于两个方面的原因：一是今年气候适宜，总体上中华绒螯蟹丰收，产量增加，来自江苏兴化、苏北洪泽湖地区、安徽巢湖、芜湖等地的中华绒螯蟹都进入上海市场，供应量较充足。二是今年中华绒螯蟹以家庭消费为主，团购量等作为礼品的需求大幅减少。受到禁渔期结束全面开捕，渔船集中到港的影响，小黄鱼、带鱼等海产品供应量也较充足，价格因此有小幅下跌。由于今年辽宁、山东、江苏雨量偏少，海蜇货源总体偏紧，因此价格略有上涨。进入11月，鱼类供应量稳中有增，价格将呈现小幅下跌趋势。罗氏沼虾生产将基本结束，上市量减少，货源以外地和进口为主，随着经营成本增加，价格将有所上涨。随着气温逐渐下降，糟醉类、加工类水产品销量将呈现上升趋势。
附表
10月批发市场农产品月均价报表
注：墨鱼1：只重500≥克，墨鱼2：250克≤只重<500克，小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克，小黄鱼2：鲜条重<150克，带鱼1：鲜条重≥500克，带鱼2：350克≤鲜条重<500克，带鱼3：200克《鲜条重<350克，银鲳1：鲜条重≥400克，银鲳2：250克≤鲜条重<400克，银鲳3：150克≤鲜条重<250克，银鲳4：鲜条重<150克，中华绒螯蟹2：个重<150克，加州鲈鱼1：条重≥500克，加州鲈鱼2：条重<500克。