叉烧，作为广式烧腊的主角家喻户晓，它保存了港岛百年舌尖记忆的温度与味道，经历岁月的沉淀成为香港人民饮食习惯中不可或缺的一部分。
与港岛时光温存了百年的叉烧，被岁月赋予了深情味道。一张历经百年时光的叉烧秘方更是被几代匠人用心传承。
据报道，名叫“港岛记”的港式餐饮品牌将于今年10月正式登陆市场，其技艺传承自香港知名餐饮人郑汉师傅，将为食客们带来百年港式叉烧味道。
港岛记的品牌创始人遍访全港岛百余家叉烧老店，从飘荡着叉烧甜香的百年时光中，提炼出集众家所长、又独具一格的终极叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘，港岛记叉烧传承时光赋予的味道，让这时光另一端心念已久的你，以更简便快捷、简单纯粹的方式，直白地感受一块叉烧的百年深情。
每个人心里都有一块靓叉烧，每个人心里都藏着一个关于叉烧的舌尖执念。期待与港岛记一起品味百年好食光。
