温州首个校园4D食堂诞生 厨房不再闲人免进(图)

　　厨房区域整洁明亮，厨具放置整齐有序，“4D厨房，欢迎参观”字样醒目……日前，温州乐清市虹桥镇第一中学4D食堂项目顺利通过验收，标志着该市首个校园4D食堂诞生。

　　据介绍，4D管理是目前国内餐饮业较为认可的一种后厨管理体系。所谓4D，不是大家看过4D电影中的“4D”，而是指将厨房管理细分化、规范化、明晰化，确保责任到人、工作到岗，实现“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”，打造透明、安全的健康厨房。因为到位首拼为“D”，所以引入此类管理的厨房也便称为“4D厨房”。