节前备货进入尾声 年关小麦稳字当头
进入1月份以来，伴随着拍卖小麦持续进入市场，市场的购销热度较元旦前降温，各地小麦价格整体趋向稳定，局部地区报价略有下调。小麦拍卖交易基本维持活跃，成交量与成交价格亦有小幅下滑。受美国农业部月度报告预计美国冬小麦种植面积减少的影响，CBOT小麦期货价格大多收涨。
中华粮网数据中心监测显示，截止1月12日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2554元/吨，周比下降4元/吨；2017年第2期中储粮全国小麦收购价格指数140.94，周比下跌0.02%。
按照往年惯例，腊月二十三小年过后农户及贸易商基本将暂停售粮，面粉加工厂的节前备货也基本结束。距离春节已不到两周时间，估计市场的购销很难再发生大的变化，以稳为主的小麦市场行情将逐步进入春节休整期。
产区麦价整体稳定，局部报价小幅回落
元旦过后，面粉加工企业小麦采购放缓，而与此同时拍卖小麦投放力度未减，再加之粮库、贸易商在价格高点出货积极，小麦市场供需较前段时间宽松。体现在市场上，主产区小麦市场整体维持稳定，局部地区价格略有小幅下调。
监测显示，当前河北石家庄地区普通小麦进厂价2680元/吨左右，衡水地区普通小麦进厂价2670元/吨左右；山东济南地区普通小麦进厂价2640元/吨左右，菏泽地区普通小麦进厂价2640元/吨左右；河南新乡地区制粉企业收购价2630元/吨左右，郑州地区制粉企业收购价2580元/吨左右；江苏徐州地区普通小麦进厂价2570元/吨左右，安徽宿州地区普通小麦进厂价2570元/吨左右。就近日市场看，主产区小麦价格整体走向趋稳，局部地区价格出现了10-20元/吨不等的下调。
主产区强筋小麦价格保持稳中坚挺。监测显示，当前河北石家庄地区藁优2018进厂价在2820元/吨左右，山东菏泽地区济南17进厂价在2760元/吨左右，河南郑州地区郑麦366进厂价在2760元/吨左右，较上周基本持平。受优普小麦差价过小及专用粉市场需求增加的支撑，市场预计后期优质小麦价格下跌的几率不会大。
农业部最新农情调度显示，上年入冬全国主要农区平均气温接近常年同期，气象条件良好，土壤墒情适宜，冬小麦及其他作物总体长势正常。目前主产区冬小麦一类苗比例为44.6%、二类苗比例为38.6%。据全国农作物病虫测报网监测调查和专家会商分析，2017年农作物病虫害呈重发趋势，预计发生面积比上年增加9.7%。
面粉价格稳中偏强，麸皮价格弱势运行
上年12月中旬以来，面粉消费逐渐进入旺季，市场购销活跃，同时受小麦价格的高位支撑，面粉价格进本延续稳中偏强态势。不过据制粉企业反映，今年节前面粉经销商备货情况不温不火，整体状况旺季不旺。
当前河北石家庄地区特一粉出厂价3300元/吨左右，山东济南地区特一粉出厂价3280元/吨左右，河南郑州地区特一粉出厂价3200元/吨左右，安徽宿州地区特一粉出厂价3220元/吨左右，部分地区周比上涨20元/吨，较上月上涨80-100元/吨。
来自浙江杭州市粮油批发交易市场的消息，近来场内部分品牌面粉价格小幅上涨。与1月3日相比，1月10日25公斤装的“五得利”雪花高筋小麦粉批发价格从103元涨至105元，“中粮”特二面粉从80元涨至82元，“五得利”特精高筋粉从99元涨至100元，“牡丹”超级粉从88元涨至90元。
上年12月份以来，随着企业开工率的不断提升，市场麸皮价格持续回落。近来跌势虽有所缓和，但整体弱势运行的态势变化不大。当前山东济南制粉企业麸皮出厂价为1500元/吨左右，河北石家庄麸皮出厂价为1480-1500元/吨，河南郑州麸皮出厂价为1500-1530元/吨，仍普遍较一周前回落40元/吨，较11月底回落60-80元/吨。
由于麸皮价格不断回落，而面粉价格大幅上调又相对困难，进入1月份以来制粉企业理论加工利润预估变化不大。据市场反应，目前一些中型面粉厂逐步在减少生产线，一些小型面粉厂干脆提前停工。
小麦拍卖仍属活跃，量价出现小幅下滑
1月10日，国家投放小麦267.39万吨，实际成交37.5万吨，周比增加5.61万吨，成交率14.02%，周比提高1.93个百分点。
从成交情况看，成交数量基本集中于2015年小麦拍卖。河北2015年产白小麦销售计划50054吨，实际成交50054吨，成交率100%；江苏2015年产白小麦销售计划11.8万吨，实际成交10.8万吨，成交率91.97%；山东2015年产白小麦销售计划9.86万吨，实际成交22610吨，成交率22.93%，比上周高1.77个百分点；安徽2015年产白小麦销售计划4.75万吨，实际成交2.29万吨，成交率48.12%，比上周高5.23个百分点。
1月11日，进口小麦拍卖计划销售2013年美2号软红冬麦10.10万吨，实际成交0.76万吨，周比增加0.662万吨；成交率7.52%，周比回升6.46个百分点。
进入新年以来，小麦拍卖交易虽基本维持活跃，但成交数量与成交价格也已经出现了回落迹象。
统计显示，2016年12月份，国家临储小麦周均投放量269万吨，月内周均成交40.2万吨，周平均成交率为14.94%。而新年后两次拍卖的成交率分别为12.09%和14.02%，分别下降了2.85、0.92个百分点。1月10日，河北2015年小麦拍卖成交均价为2578元/吨，较上年12月6日成交均价2594元/吨下跌了16元/吨。江苏2015年混合麦最高拍价曾达到2630元/吨，而1月10日的最高成交价为2540元/吨，下跌了90元/吨。
粉企节前备货谨慎，节后或有回落风险
按照常规，春节过后小麦市场节日消费将会减退，一旦市场各供应主体增加小麦上市量，市场极易出现阶段性供过于求的局面。
一方面，市场供给将会保持充裕。一是小麦库存依然高企，政策性供给并不缺粮。二是市场面临国储小麦轮换出库。春节过后，多数储备企业将会启动国储小麦轮出计划，一些地方储备为推陈储新也将会抓紧时机进行轮换出库，届时市场的供给相会增加。三是尽管当前农户及贸易商小麦余粮已经不多，但估计在新粮上市前也会出净手中小麦。
另一方面，节后市场消费拉动相对减弱。通常春节后是面粉消费的淡季，但从近几年的情况来看，面粉销售旺季与淡季的区分并不十分明显。就笔者之见，节后随着农民工陆续外出，大中专学生陆续返校，面粉销售速度虽不及节前，但也不会明显降低，小麦价格有望保持基本稳定。不过进入5月份以后，市场将再次面临新粮上市的压力。
美麦种植面积缩减，CBOT小麦大多收涨
美国农业部1月供需报告显示，美国2016/17年度小麦年末库存预估为11.86亿蒲式耳，上年12月预估为11.43亿蒲式耳。全球2016/17年度小麦年末库存预估为2.5329亿吨， 上年12月预估为2.5214亿吨。
尽管报告将美国和全球小麦结转库存预估上调，但预计美国冬小麦种植面大幅减少。预计2017年收割的美国冬麦种植面积为3,238.3万英亩，既低于上一年的3,613.7万英亩，也低于市场预期的3,413.9万英亩，创1909年以来最低水平。
受美国冬小麦种植面大幅减少的影响，上周CBOT小麦期货价格大多收涨。1月13日，芝加哥期货交易所CBOT近月小麦期货合约报每蒲式耳4.26美元，本周上升0.8%，为连续第三周上涨。
美国农业部上周四公布的出口销售报告显示，1月5日止当周，美国2016/17年度小麦出口净销售39.1万吨，符合市场预估的25-45万吨区间，较前一周大幅增加，较前四周均值下降1%。
1月12日，3月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为174.9美元/吨，合人民币1205元/吨；到中国口岸完税后总成本约为1735元/吨，比去年同期下跌10元/吨。
来源：中华粮网