红烧狮子头:五花肉切末，葱姜切末，一起加入肉末中；肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用手抓匀；舀一大勺馅在手掌揉成大丸子，來回轻轻拍打结实

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【红烧狮子头】五花肉切末，葱姜切末，一起加入肉末中；肉末中加入料酒、盐、生粉、五香粉、蛋清，用手抓匀；舀一大勺馅在手掌揉成大丸子，來回轻轻拍打结实.将大肉丸子放入5成热的油中，小火炸成表面呈金黄色，倒去多余的油，加入酱油、白糖和适量开水，小火煮至入味汤少即可食用，约1个半小时左右。