9月农产品价格动态分析报告 蔬菜价格略涨 猪肉价格稳中略升
一、青菜等蔬菜价格变化情况及分析
1、批发市场蔬菜价格变化情况
9月批发市场监测的24种蔬菜价格涨幅都在30%以内，较上月趋缓，月均价涨幅排名前三的蔬菜为雍菜（24.57%）、油麦菜（23.70%）、杭白菜（23.29%），跌幅排名前三的为鸡毛菜（-16.91%）、米苋（-12.10%）、花椰菜（-10.28%），详见图1。
图1 9月蔬菜批发市场价格环比情况
鸡毛菜、青菜批发市场价格整体走势大体趋同，以15日为临界点，上半月呈现波动下跌走势，下半月呈现恢复性上升走势。15日鸡毛菜批发市场价格跌至本月最低点，为每公斤3.43元，青菜批发市场价格跌至每公斤4.39元。卷心菜批发市场价格除16日价格跌至每公斤0.95元，呈现明显下跌外，波动相对较平缓，详见图2。
图2 9月3种蔬菜批发市场价格及变化趋势
2、蔬菜田头价格情况
青菜田头价格每公斤2.97元，环比涨幅为6.45%，同比高53.89%。鸡毛菜田头价格每公斤4.44元，环比上涨4.23%，同比低44.16%。卷心菜田头价格每公斤0.81元，环比下跌16.49%，同比低30.17%。从本月田头价格变化趋势看，青菜与鸡毛菜趋势相似，都在9日至16日出现大幅下跌，随后呈现恢复性上涨。16日青菜田头价格跌至每公斤2.35元，鸡毛菜田头价格跌至每公斤3.47元。卷心菜田头价格虽然在16日也有下跌，但总体变化趋势相对平缓，详见图3。
图3 9月3种蔬菜田头价格及变化趋势
3、美天玉屏蔬菜价格情况
据美天玉屏标准化菜市场监测：9月青菜均价每公斤6.06元，环比略涨，同比低51.50%。鸡毛菜月均价每公斤7.28元，环比下降9.00%，同比高43.31%。卷心菜月均价每公斤2.58元，环比下跌12.24%，同比低23.21%。
4、青菜价格变化的原因分析
9月青菜价格环比略涨，比去年同期高出超过80%。影响青菜价格变化的主要原因是天气因素。上个月连续多雨且日照时数低于常年平均值，对露地蔬菜的生产造成较大影响，使得单位面积产量下降，青菜价格一度涨到每公斤6.17元，9月开始进入秋高气爽的季节，有利于青菜生长，价格随之有所回落，中旬以来连续多雨天气和台风的影响，使得青菜价格呈现上涨趋势。
5、10月青菜价格趋势
国庆节日会拉动青菜需求量不断加大，若无台风等特大灾害性天气影响，10月上旬青菜价格有小幅上涨空间。
二、猪肉价格稳中略升,鸡蛋价格大幅上涨
猪肉价格本月继续稳中略升，批发市场月均价为每公斤19.78元，环比上涨3.56%，同比低1.79%。生猪田头价格每公斤15.57元，环比略跌。收储冻猪肉调控措施对稳定猪肉价格起到一定作用，再加上相对稳定的存栏量（本市生猪存栏量维持在217.76万头，母猪存栏17.12万头），即便受到国庆节日拉动需求量增大，若无重大疫情影响，10月猪肉价格出现明显波动的几率也不大。
批发市场鸡蛋价格为每公斤12.33元，环比上涨16.87%，同比高32.44%。鸡蛋田头价格每公斤11.04元，环比下跌3.23%。近期鸡蛋价格处于高位，但由于鸡蛋价格季节性走势十分明显，每年的节日前期，蛋价都会出现明显上涨，而节日过后就会出现修复性回调。饲料价格预期下滑，蛋鸡饲养成本降低，也在一定程度上利空鸡蛋价格。上半年补栏高峰补充的蛋鸡将集中进入产蛋期，此外，随着高温天气的远去，蛋鸡产蛋率将提高，后势鸡蛋供应量将逐渐增加，10月鸡蛋价格有小幅下跌空间。
图4 9月猪肉、鸡蛋批发市场价格及变化趋势
三、淡水产品价格环比涨跌互现，海产品跌多涨少
批发市场淡水产品中，中华绒螯蟹跌幅最明显，为19.05%，鲫鱼、草鱼、活牛蛙、甲鱼、加州鲈鱼1、乌鳢跌幅都在6%以内，鲢鱼、黄鳝、加州鲈鱼2涨幅都不超过6%。海产品中，竹蛏月均价每公斤53.13，环比上涨不足10%，大黄鱼略涨，三疣梭子蟹月均价继续以超过30%的幅度下跌，其余海产品跌幅都在8%以内。
三疣梭子蟹价格的猛降主要是由于东海的丰产，其丰产主要基于2个原因：一是增殖放流。今年上海在杭州湾沿岸放流梭子蟹20万只，据浙江省增殖放流“十二五”计划，每年至少放流梭子蟹3000万只，山东省放流的数量更多。梭子蟹为一年生生物，成熟快、产卵多，资源修复起来很快。二是以蟹为食物的大鱼减少。如，大黄鱼每年放流，但其生长周期较长，资源修复耗时较长。随着全面解禁，海产品供应量增多，墨鱼、鲳鱼等，使得价格下降。受到国庆节日的拉动，10月海产品价格大幅下跌的空间不大，淡水产品价格则将继续涨跌互现态势。
附表 10月批发市场农产品月均价报表
| 农产品种类 | 月均价（元/公斤） | 月环比（%） | 月同比（%） |
| 蔬菜 | 4.10 | 3.02 | 2.50 |
| 畜产品 | 30.85 | 1.85 | 6.53 |
| 海产品 | 49.96 | -4.62 | 0.87 |
| 淡水产品 | 41.24 | 8.04 | -4.58 |
| 青菜 | 4.28 | 1.42 | 82.91 |
| 鸡毛菜 | 5.16 | -16.91 | 46.59 |
| 卷心菜 | 1.62 | -2.41 | 16.55 |
| 花椰菜 | 4.10 | -10.28 | -17.84 |
| 芹菜 | 5.35 | 0.75 | -7.92 |
| 生菜 | 5.40 | 5.47 | -9.24 |
| 菠菜 | 9.86 | -0.40 | 4.01 |
| 大白菜 | 1.60 | 9.59 | -9.09 |
| 杭白菜 | 3.97 | 23.29 | 81.28 |
| 油麦菜 | 5.95 | 23.70 | 7.59 |
| 番茄 | 2.92 | 11.45 | -35.25 |
| 黄瓜 | 3.60 | 3.15 | -12.41 |
| 青椒 | 3.31 | -9.07 | -35.73 |
| 米苋 | 4.14 | -12.10 | 22.12 |
| 刀豆 | 7.37 | 0.27 | -3.15 |
| 莴笋 | 3.62 | 2.55 | 17.92 |
| 茄子 | 3.94 | 10.67 | 20.86 |
| 长豇豆 | 3.64 | 10.98 | 4.90 |
| 茭白 | 4.22 | 13.44 | -20.83 |
| 白萝卜 | 1.71 | 0.00 | -15.76 |
| 圆萝卜 | 2.46 | -1.60 | 36.67 |
| 土豆 | 2.39 | 9.13 | -10.15 |
| 大葱 | 2.74 | 3.01 | -29.20 |
| 雍菜 | 5.83 | 24.57 | 47.59 |
| 玉米 | 3.34 | -1.18 | 15.17 |
| 猪肉 | 19.73 | 3.30 | -2.04 |
| 鸡蛋 | 12.33 | 16.87 | 32.44 |
| 文蛤 | 11.63 | -0.34 | 43.58 |
| 竹蛏 | 53.13 | 9.93 | -12.54 |
| 海蛰皮1 | 39.48 | -2.47 | -2.28 |
| 海蛰头2 | 59.26 | -0.97 | 5.58 |
| 墨鱼1 | 30.63 | -1.19 | -14.03 |
| 墨鱼2 | 27.04 | -0.07 | -5.85 |
| 大黄鱼(养殖) | 40.50 | 1.81 | -2.41 |
| 小黄鱼1 | 45.50 | -5.21 | 13.75 |
| 小黄鱼2 | 17.62 | -5.57 | 3.46 |
| 带鱼1 | 48.38 | -2.81 | 7.20 |
| 带鱼2 | 38.38 | -3.52 | 9.66 |
| 带鱼3 | 27.64 | -7.53 | 0.40 |
| 银鲳1 | 148.63 | -1.78 | 10.10 |
| 银鲳2 | 112.00 | -4.73 | 1.36 |
| 银鲳3 | 76.50 | -7.08 | -5.71 |
| 银鲳4 | 53.56 | -3.72 | 10.14 |
| 三疣梭子蟹 | 24.58 | -37.60 | -20.40 |
| 鲫鱼 | 15.08 | -3.89 | -9.43 |
| 鲢鱼 | 7.67 | 3.51 | -3.64 |
| 草鱼 | 15.49 | -3.01 | -3.61 |
| 活牛蛙 | 10.75 | -2.27 | -23.21 |
| 甲鱼 | 62.50 | -5.30 | 0.81 |
| 中华绒螯蟹2 | 55.50 | -19.05 | -14.13 |
| 黄鳝2 | 51.50 | 5.10 | 8.99 |
| 黄鳝1 | 58.00 | 2.55 | -7.76 |
| 加州鲈鱼2 | 63.63 | 1.18 | -12.69 |
| 加州鲈鱼1 | 39.13 | 2.09 | 26.72 |
| 乌鳢 | 44.63 | -1.54 | 17.82 |
注：墨鱼1：只重500≥克，墨鱼2：250克≤只重<500克，小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克，小黄鱼2：鲜条重<150克，带鱼1：鲜条重≥500克，带鱼2：350克≤鲜条重<500克，带鱼3：200克《鲜条重<350克，银鲳1：鲜条重≥400克，银鲳2：250克≤鲜条重<400克，银鲳3：150克≤鲜条重<250克，银鲳4：鲜条重<150克，中华绒螯蟹2：个重<150克，加州鲈鱼1：条重≥500克，加州鲈鱼2：条重<500克。