虾糕小炒肉:五花肉洗净，用刀切成薄片备用;青、红椒分别切椒圈，姜切成姜末，蒜瓣拍成蒜末;虾膏也切成很薄很薄的片，再切碎备用;锅烧热，下猪腩肉翻炒出油;猪腩肉炒至透明;加入切好的虾膏继续翻炒;放入姜末与蒜末，加入米酒提香，淋少许生抽提味;放青红椒翻炒变色即可出锅

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【虾糕小炒肉】五花肉洗净，用刀切成薄片备用;青、红椒分别切椒圈，姜切成姜末，蒜瓣拍成蒜末;虾膏也切成很薄很薄的片，再切碎备用;锅烧热，下猪腩肉翻炒出油;猪腩肉炒至透明;加入切好的虾膏继续翻炒;放入姜末与蒜末，加入米酒提香，淋少许生抽提味;放青红椒翻炒变色即可出锅。