凤尾虾球:1

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【凤尾虾球】1.虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮；2.虾仁剁碎，用盐、鲜贝粉、料酒拌好待用；3.把沙拉酱调料混在一起搅匀，装到塑料袋里，把塑料袋的一角用剪刀剪一个小孔，以便挤出沙拉酱；4.拌好的虾仁搓成球状，锅烧油，待油烧热把虾球下锅，颜色成淡棕色捞出；5.摆盘挤上沙拉酱即可