凉拌藕片:1

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【凉拌藕片】1.莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟;2.煮好的莲藕待不烫手时切厚片;3.干辣椒碎放进小碗里;4.烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上;5.撒上熟芝麻拌匀;6.切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉;7.调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味;8.淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀。