凉拌芥末木耳丝

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【凉拌芥末木耳丝】1.木耳用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净;2.把洗净的木耳切成丝;3.锅下水烧开，将木耳丝焯水1分钟;4.木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟;5.木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜;6.将日本酱油和芥末放入味碗中，木耳丝即可醮芥末酱油食用。