申城冷饮市场"硝烟暗起":经典三色杯首度"变色" 梦龙单价突破10元
东方网记者曹磊、实习生甄立鹤4月21日报道：随着春季最后一个节气“谷雨”过去，初夏的脚步已越来越近，记者走访了解到，申城冷饮市场已悄然启动，今年不仅光明旗下的经典三色杯首次“变色”，各大品牌的冷饮价格也都不同程度上涨：17年未曾调价的光明盐水、绿豆、赤豆棒冰首次调价；梦龙等冷饮品牌单价突破10元。
经典三色杯首“变色”
诞生已50多年的经典三色杯头一回“变色”了，这两天这个消息在微信朋友圈里刷屏，不少“上海小囡”对这个从小吃到大的“三色杯”的新口味十分好奇。“三色杯的最大特点，不仅是三色独立品尝各有风味，更重要的是三味之间的整体搭配协调，口感交流起来不显突兀。”上海益民冷饮厂品控部主管祝焱波向记者介绍，“新三色杯”由原来的香草、草莓、巧克力变成了百香果、香草、咖啡的新组合，从产品立项策划到研发，新口味的选择最为耗时，“花费将近10个月才确立了新三色的搭配”。
祝焱波说，从时尚饮品中流行的百香果的酸甜，搭配经典咖啡的苦调，再配以香草牛奶的清口，新三色杯的口味与以往相比更加“惊艳”，价格上也保持一贯“亲民”的零售价在4元，“预计今夏上市后会不输经典”。记者了解到，目前，新口味三色杯在市场上所见不多，但随着夏天的临近，供应量也会逐步增加，市民很快就能尝到鲜。
盐水棒冰17年首次涨价
今夏冷饮市场的另一个趋势就是价格的提升。不管是盐水棒冰这类传统低价冷饮，还是如和路雪、八喜等冷饮品牌，价格都有不同程度的涨幅。
记者获悉，由于原材料及冷饮包装、纸箱价格大幅提高，作为上海最畅销的冰品品牌之一，已生产17年未曾调价的光明赤豆、绿豆、盐水棒冰等经典棒冰系列今年将上调价格：赤豆、绿豆棒冰零售价由原来1元/支，调整到1.5元/支；盐水棒冰由原来的0.7元/支，调整到1元/支。
另一方面，和路雪旗下的香草奶昔也从往年的3元一路上涨至4.5元一杯。全家便利店工作人员告诉记者，同为和路雪旗下的梦龙冷饮涨幅最为明显，以每年近一元的价格，从前年零售价8元涨到今年的10.5元，个别口味的售价甚至已经达到11元每支。备受年轻人喜爱的可爱多冷饮，单支的零售价也已经达到4.5元，特别版的可爱多巧克力香草甜筒的零售价高达7元一支。
除和路雪外，热销的八喜冰淇淋零售价也从去年的9元一杯涨至10元。记者从国和路一冷饮批发店了解到，今年约有两成的冷饮商品价格有不同程度的涨幅，且多为进口品牌。
据业内人士介绍，近年来劳动力成本逐年递增、包装材料成本上升、消费者对冷饮产品的个性化需求也导致冷饮企业的市场投入增加，这是预包装冷饮产品价格上涨的三大主要因素。同时，随着冷饮销售渠道的更新变化，电商、新零售等渠道不断兴起，渠道支出的增加也使得冷饮行业价格整体上浮。