军训——走进食堂
兵马未动，粮草先行。军训前，后勤集团饮服中心根据今年军训计划和要求，对伙食保障各方面的工作都做了细致而周密的部署，并制订了详细的保障方案。
8月19日下午饮服中心在宝山校区尔美三楼教工之家召开了迎新军训动员大会暨下半年重点工作开展大会，会议特邀宝山工业园区市场监督管理所的两位老师开展了关于食品安全规范和特种设备安全专题讲座，并通报了宝山区上半年食品安全事故，希望全体饮服人员要高度重视食品安全，守住食品安全底线。会议还对军训各项保障任务做了安排，要求各食堂以高度的责任心做好军训期间的饮食供应。
另外，饮服中心成立了军训期间食品卫生专项检查小组，从8月22日起，每天对所有军训供应食堂进行严格的食品卫生检查，包括军训伙食保障的质量、卫生、就餐环境、服务态度等，都要求高标准，切实让军训教官和师生吃好、吃健康。
排兵部将，力求到位
军训期间，饮服中心所有部门都投入到军训保障中，除了确定八家大食堂作为军训食堂外，其他食堂也要求全部开放，作为军训师生、教官避高温、避雨、就餐的场所。配膳中心严把食材原料关，对所有食材都要进行质量检查，对新鲜蔬菜进行农药残留检测，并提前一小时发货，于早上6点就送货上门，错开学生军训。维修部门全体待命，随叫随到，发生故障必须第一时间赶到现场，并及时给予处理，不得影响军训开伙。电脑房每天都统计各食堂就餐情况，为军训师部对就餐人数进行及时调配，保障各食堂伙食供应均衡。总之，饮服中心各部门分工明确，团结一致、上下协调，并调遣精兵强将，确保每个环节都准确到位。
服务细致，感受家的温暖
确保每一位参训同学能在炎热的夏天，吃的舒心、吃的满意，是后勤保障工作的重中之重。饮服中心总结多年军训保障的经验，探索创新，努力优化服务细节，强调更加人性化的服务。例如，益新餐厅、尔美餐厅新的就餐环境，让人焕然一新，军训教官用餐区三餐准备一定数量绿豆粥、花卷、淡馒头、酱菜等，满足不同地区教官的需求。军训餐厅竭力做好一切准备，让第一次来上大就读的新生们感受到家的温馨。
应急准备，贴心到每一步
军训工作如火如荼，食堂员工干劲十足。《左传》有言：“居安思危，思则有备，备则无患。”饮服中心特别制定了各类应急预案。例如食堂在防暑降温方面，提前对餐厅内的空调进行了检查和修理，力求为学生提供一个清凉舒适的就餐环境；军训食堂每天将根据天气情况，高温天中午提供免费熬制绿豆汤，下雨天准备免费姜汤，以备军训官兵之需，确保军训顺利进行。
军训工作时间紧、任务重，但同时也是对大家意志品质的磨练。在接下来的工作中，饮服中心将继续发扬吃苦耐劳的精神，做好份内工作，让学生、官兵及带训干部放心，为新生快速适应大学校园生活奉献自己的一份力量，全力配合好军训的各项工作和各类活动，确保军训工作的圆满结束。(后勤集团饮服中心供稿）