申城元旦农副产品价格平稳 鱼虾品类多供应充足

降温、寒潮都未能撼动申城菜市的稳定，即将到来的元旦小长假，上海各大菜市从批发到零售价格持续稳定。记者采访发现，因供应充足、品种丰富，多数叶菜、水产品在元旦前进入价格“洼地”。

        蔬菜价格持续下行

根据上海市农委的价格监测数据显示，12月27日的田头价格数据统计，目前青菜0.4元/斤，鸡毛菜1.17元/斤，卷心菜0.62元/斤，均呈现下行趋势。而从12月29日最新的零售价统计来看，目前上海青菜的零售均价为3元/斤，鸡毛菜为5元/斤，卷心菜为4元/斤，精腿肉为23元/斤，洋鸡蛋为4元/斤，均与上周持平，无明显波动。

“看似进入元旦的节前‘拐点’，但这两天批发市场的菜价特别是以绿叶菜为主的本地郊菜价格特别低。”上农批蔬菜部经理顾志平指出，在元旦小长假前，批发市场价格总体平稳，叶菜进入价格低谷。“如青菜的批发，20元一包青菜批发价仅15元，折合每市斤青菜批发价为0.7—0.8元，而叶菜中杭白菜也进入价格洼地，每市斤杭白菜的批发价仅为1元左右。”

“零售蔬菜品类中，价格最低的为冬瓜、仅2元/公斤，最高的为蕹菜、接近8元/公斤。”镇宁路菜场负责人桂农耕向记者指出，以昨日零售价格监测数据显示，多数叶菜的零售价格稳定在3元/公斤—6元/公斤之间，其中，青菜和卷心菜维持在3元/公斤斤、大白菜为2.5元/公斤，芋艿、黄瓜、青椒、刀豆、花菜等家常菜的零售价均为5元/公斤。“元旦前零售蔬菜价格平稳，没有大的变化。此外，市场每天都设有一定品种的平价菜、对节日蔬菜品类供应和价格都有相应的调控机制。”

        鱼虾品类多供应充足

“元旦不是大的节日，对市场供应而言，仅仅是‘双休日+1天’放假模式，因此，市场不会有很激动的价格表现。”上海水产行业协会秘书长范守霖向记者指出，不过，2017元旦离春节很近，因此节前的水产供应兼具冬季旺销和春节前供应的特色。“总体来说，秋冬以后，上海水产品总体平稳、品种丰富、供应充足、市场繁荣。”

范守霖向记者指出，今年下半年受铜川路水产市场关闭，一度对沪上水产市场销售带来一定影响，好在转型较快、目前已供应平稳。“铜川路铜川、百川市场水产品年交易量约占全市市场交易量的25%，有经营户约2400家。经有关部门、行业协会对接工作和各水产市场积极安排，目前，原铜川、百川市场大部分经营户已进入宝山杨行的江杨、江阳两水产市场，凌海、东方国际也接受少量经营户。即将进入元旦，相关水产市场都已恢复常态供应。”

“夏天水产品价格相对较高，冬天价格下行。”范守霖指出，这在元旦前的市场供应中也较为明显。“如季尾白虾（俗称的白米虾），今年5—9月的价格持续走高，特别是今年5、6月份时白米虾批发价格一度高达每斤50—60元，而元旦前每斤白米虾的批发价仅为30元。此外，另一个价格下行明显的品种是鳜鱼，今年6、7月份的至高批发价一度达到每斤50元左右，元旦前后鳜鱼的批发价也逐步回落到30元/斤。”

“零售市场中，鱼虾价格在元旦前都颇为平稳。除了基围虾零售单价达到48元、较之上周38—40元的价格有所上升外，其余水产品均价格稳定。”桂农耕告诉记者。

        元月水产交易或达12万吨

“冬季水产丰富，进入量产销售高峰，元旦后就将启动春节供应，品种丰富更会促进传统春节的供销两旺。”范守霖向记者指出，“但水产品和其他农副产品不同，价格不会随意‘上蹿下跳’。预测在春节前会有一波上浮调整，上升幅度在15%左右。”

据预估，由于2017年元旦、春节均在1月，预计1月份全市水产市场水产品交易量达10-12万吨。其中批发市场交易8.7万吨，如：东方国际中心市场39000吨（其中，冰鲜12500吨，冻品11500吨，活鲜9000吨，海蜇、贝类6000吨），江杨市场将达12000吨，江阳市场将达10000吨，恒大市场将达4500吨，舜渔市场将达10000吨，上农批则可达到9000吨。