元旦三日休假菜谱推荐，轻轻松松窝在家！
元旦三天，你想好怎么安排了吗？到处都是雾霾... 想想还是窝在家里“补补眠”吧！那么问题来了，吃点什么呢？又不想去那些热闹的商场排长队。怎么办？其实只需准备好相应的食材，在家便可惬意地随做随吃，岂不是一种令人艳羡的小幸福。今天小编精心选上三日食谱，关键是够快够省力哟！
Day 1
元旦到，美食也走俏，新的一年，愿生活越来越美好，来份年糕，愿事事年年高。年糕，又称年年糕，美味、醇香，历史悠久，而且种类多种多样，还可根据个人喜好添加其他材料，做出不同口味的年糕。
腊肉炒年糕
食材
年糕250g / 腊肉100g
蒜苗30g / 豆豉5g
步骤
1、原料
2、腊肉放入蒸锅中，隔水蒸熟
3、取出后切成4cm长的薄片。年糕横切成片，在沸水中过一下。蒜苗择洗干净，切成4cm长的段。姜切片。
Day 2
三文鱼是节日美食肯定是少不了的食材，面对节日里的美食诱惑，我们就一起来做一道好吃的三文鱼解解馋吧！烟熏三文鱼的口感非常特别，肉质也很鲜嫩，而且造型非常漂亮，这道菜作为前菜既养眼又开胃。
烟熏三文鱼沙拉
烟熏三文鱼200g / 莳萝叶1枝 / 白砂糖3g
柠檬汁10ml / 橄榄油30ml / 鸡尾小洋葱6个
水瓜柳6粒 / 黑橄榄3粒 / 黄芥末20g
步骤
1、原料
2、烟熏三文鱼斜着片成大片。莳萝叶切碎。黑橄榄切圈备用。
3、橄榄油、黄芥末、柠檬汁、白砂糖放入碗中搅拌均匀制成沙拉酱汁。
Day 3
节日的最后一天 ，用一个下午的时间，耐心地打发黄油，沏一杯茶，等待那充满魔力的“叮”的一声。厨房被烤箱里散发出的味道感染得暖洋洋的，如此迷人的美好滋味怎么能不分享给朋友。
酥核桃蛋糕
低筋面粉100g / 高筋面粉25g
黄油125g / 核桃50g
步骤
1.25g黄油室温软化，加入25g高筋面粉和25g糖粉揉成光滑面团装入保鲜袋中，放入冷冻室直至冻硬。
2.剩余的（100g）黄油软化后分次加入糖粉打发至蓬松发白。
3.鸡蛋搅匀，分三次在打发的黄油中加入鸡蛋液。每次加入鸡蛋液后要用力搅打至完全融合。
4.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，用筛网筛入黄油蛋糊中，轻轻搅拌均匀成蛋糕糊。
5.模具中涂抹一层黄油，将蛋糕糊倒入模具中，倒入5分满。
6.将核桃稍切碎，放入模具中，用筷子稍搅拌一下。
7.取出冷冻室中的硬面团，用擦丝器擦成细丝，洒在模具中的蛋糕糊表面。
8.烤箱预热至170℃，先把烤盘放入烤箱上层5分钟，然后将烤盘移至中下层，温度降为140℃，再烤25分钟。
（来源：贝太厨房）