凉拌西瓜皮:材料:西瓜皮1/4个、细砂糖1小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、食盐1/4小匙、芝麻油1大匙；作法:1

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【凉拌西瓜皮】材料:西瓜皮1/4个、细砂糖1小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、食盐1/4小匙、芝麻油1大匙；作法:1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮；2.将去皮的西瓜皮切成丁；3.将西瓜皮丁放进碟内，加入醋、细砂糖、蒜茸，盐；4.最后倒入芝麻油，搅拌均匀后即可食用