[新闻晨报]交大甜樱桃走出“实验室”在奉贤田间安家[图]

进口车厘子动辄每斤近百元，吃口好但是价格也不菲。不过，今年上海交大农业与生物学院张才喜教授团队实验基地里30多个品种的国产车厘子，已经在奉贤区青村镇和中村里大规模栽培，市民不用花大价钱，就可以吃到本地产的车厘子。    

果肉细腻 口感甜

昨天，记者走进奉贤于庄路上的丰庄樱桃园，这里有50亩的国产车厘子种植大棚，布鲁克斯、斯特拉、图雷拉、香槟、雷尼等不同成熟期的品种，有几十种之多。在已成熟可以采摘的大棚里，记者发现，国产车厘子果实直径差不多接近3厘米。记者采摘一个，咬上一口，果实脆脆的、多汁，入口甜美，果肉非常细腻。    

布鲁克斯、斯特拉、图雷拉、香槟、雷尼……这些都是张才喜教授团队给国产车厘子——甜樱桃所起的名字。别看是洋名字，却是实实在在的国产货。尤其是“雷尼”，颜色浅浅的，类似国产的樱桃，但甜度却不亚于进口的，甚至赶超。“这个原本只能种植在冷凉区域的贵族水果，如今在我们江南安了家。”张才喜教授兴奋地说。    

交大攻克“北樱南移”难题

上世纪八十年代初，上海交通大学农业与生物学院便开始多次引种欧洲甜樱桃，但在气候温暖、春雨纷纷的上海却无法栽培成功，引种工作迟迟未见起色。时至1998年，刚刚从美国归国的张才喜加入研究团队，一同攻克“北樱南移”栽培困境。    

通过甜樱桃授粉生物学的剖析，研究团队逐渐揭开了上海等南方冬季较温暖区域甜樱桃“花”而不实的症结所在，继而有的放矢，分别尝试从砧穗特点、休眠补偿和物理调控等促进结实与平衡营养同生殖生长，甜樱桃暖地结实的成功曙光初现。为了推动“北樱南移”稳步实现产业化。    

张才喜教授课题组先后引进国内外优良甜樱桃品种140个，初步筛选出适栽（新）品种30个，并自主杂交培育苗木资源2000余份，促进了南方区域甜樱桃适栽品种的多样化。为了克服南方区域温度高、雨量多、湿度大、地下水位高、土壤粘重等不利因素所导致的树势过旺，树体营养与生殖生长失衡等缺陷    

此外，为克服南方区域因春季多雨而阻碍授粉环节和果实成熟期遇雨易裂果等问题，采用避雨栽培模式，有效地解决了以上难题，“北樱难移”在上海等南方地区得以成功。    

尝试推现场采摘

奉贤于庄路上的丰庄樱桃园，承接交通大学科研成果后，其亩植111株，四年生单株即实现了平均结果15斤左右。而整个上海地区，今年国产车厘子种植规模的达到的200亩。    

张教授算了一笔账，现在每亩地可达到产量1600斤，今后随着栽培技术的不断改进，预计可达到2000-2500斤。如果能加强短低温新品种的研究和新技术的应用与自主开发，还可以把我国甜樱桃的栽培区域继续向南推进，我国南方福建甚至广东地也能看到成片的甜樱桃产区。    

市民关心的价格问题，目前暂未透露。记者获悉，国产车厘子将尝试推现场采摘活动，市民交一定的钱，亲自进种植园采摘，品尝，还可以将一定数量的国产车厘子带回家。    

来源：《新闻晨报》 2017.05.25 第A09版 上海新闻    

原文： 交大甜樱桃走出“实验室”在奉贤田间安家