[中国经济网]交大举办“陆伯勋食品安全学术研讨会暨十周年成果展”

由上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心和上海交通大学出版社联合出版的“食品安全出版工程”系列图书首发仪式29日在上海交大农业与生物学院举行。首发仪式上，共推出《食品冷链技术与货架期预测研究》《食品安全化学》和《食品安全文化》三本新书，并举行陆伯勋食品安全学术研讨会暨十周年成果展。    

上海交通大学农业与生物学院党委书记齐红表示，民以食为天，食以安为先, 食品安全与百姓生活息息相关。2015年4月，十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了关于修改食品安全法的决定，“史上最严食品安全法”诞生，将于10月1日正式施行。自2005年海鲜“孔雀石绿”事件爆发，十年间，苏丹红鸭蛋、三聚氰胺毒奶、地沟油、瘦肉精、塑化剂、镉大米、毒豆芽等食品安全事件一次又一次冲击社会底线，引起广大消费者恐慌，甚至威胁到社会整体的稳定与和谐。如今，食品安全的重要性，在国际上，已经上升为国家安全；在国内，已经上升为社会安全。    

他说，上海交通大学农业与生物学院早在2005年成立陆伯勋食品安全研究中心，致力于食品安全的研究、宣传和教育。自2012年起，计划在五年左右的时间内，通过编写或翻译并出版“食品安全出版工程”系列图书，建立一个多层次、全方位的食品安全学术交流、科学普及体系，为社会贡献高质量的科技与精神文化产品。“食品安全出版工程”旨在推动国内外食品安全领域的学术交流，提高食品安全的研究、培训和教育水平，加强陆伯勋食品安全研究中心的学术建设，并推广普及食品安全的相关技术和知识，有效服务国家与社会。    

齐红介绍说，项目出版学术委员会以及出版编辑委员由国内外顶尖专家、校内外重要领导、出版社领导等组成。根据规划，在今后的数年间，陆伯勋食品安全研究中心将继续依托自身学术优势，编著、翻译更多面向社会大众的科普读物、面向业界的培训教材、面向高校和研究机构的学术类书籍，使“食品安全出版工程”成为高水平、成系统的系列图书，服务于国家和社会。    

上海交大副校长吴旦、前美国农业部副部长任筑山、原交大常务副校长盛焕烨、交大教育发展基金会秘书长马磊，以及陆伯勋中心顾问、理事：国家科技部农业技术开发中心主任贾敬敦、中国疾病预防控制中心研究员吴永宁、全国工商联农业产业商会会长陈泽民、美国麦当劳公司全球食品安全总监蒋纲、上海市食药监局副局长许瑾、交大特别顾问李亚宁等出席了新书首发仪式。    

来源：中国经济网 2015.06.01    

原文： 上海交大“陆伯勋食品安全学术研讨会暨十周年成果展”成功举办