六件事易让维C流失

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【六件事易让维C流失】维生素C是人体需求量最大的营养素之一，主要来源有新鲜蔬菜、水果和薯类等。但它很容易损失，食用时需多加注意：①水：烹调蔬菜时先洗后切②碱：做菜时适当加醋③热：烹调蔬菜尽量少用煎炸方式④光线：原料避免日光照射⑤氧气⑥盐。