清明时节买老字号青团排起长队 没一小时买不到

　　昨天早上，雨淅淅沥沥一直没停过，间或还有一阵瓢泼大雨。可是位于南京西路的王家沙总店门口，排队的人群一直没断过，人们撑着雨伞、穿着雨衣，排队买清明的时令点心——青团。即便如昨天那样天气不好，没有一个小时，也基本买不到。

　　陆女士昨天上午9点就带着女儿从浦东赶过来了，排队买了6盒青团，分别是艾叶细沙和马兰头口味。她说前天下午2点多也来过，可当时排队的景象让她吓坏了，队伍一直从门口排到了吴江路上，估摸着要等一个多小时才能买到青团，她就悻悻然地回去了。“今天还好，队伍不长，你要买的话快点去买。”她好心地提醒记者。

　　“怎么买个青团都要排这么长的队啊？”队伍里发出了抱怨声。排在前面的一位阿姨说：“你过一个星期再来买，应该就不用排队了。”她的话点出了青团的时令点心的特点。吃青团主要流行于江南一带的清明节、寒食节等节日，人们喜欢购买青团用于祭拜和自己食用。王家沙餐饮公司副总经理刘重亮介绍说，截至目前，4月3日销售量最高，卖掉了18万只，4月4日卖掉了16万只，排队的队伍从前门绕到后门，再从后门绕到前门，颇为壮观。

　　昨天王家沙门口设了两个摊位，卖5个品种的青团，工作人员王女士在队伍前端维持秩序，同时不断地回答顾客的问题——在这边排队吗？队伍要排多久？买回去直接可以吃了吗？“早上7点不到，就已经有人来排队了，大概是人们被前两天排队的消息吓到了，想早一点来。今天大概是天气不好，所以队伍不长，昨天早上8点10分，队伍就已经从前门绕到后面吴江路上了，没一个小时是绝对买不到的。”

　　买青团排队的景象不止出现在王家沙，在南京东路的沈大成，人群簇拥在出售糕团的窗口前，排队买青团。南京东路游客多，所以沈大成的青团是可以一个一个零卖的，一个年轻人问排在前面的老先生：“师傅，这个好吃吗？我们是外地来的，你给我们推荐一下。”82岁的凌老伯买了一个青团，当场吃了起来，“青团就要趁热吃，冷了不好吃了。昨天这里排队的人比今天可多多了。”还有两个韩国女孩也买了一盒青团，还拿出相机把店门口排队的场景拍了下来。

　　现在青团并非紧俏品，很多地方都在售卖，为什么人们宁愿排很长的队去老字号买青团呢？

　　马女士连着两年都特地从闵行区赶到沈大成排队买青团，然后带回老家作为扫墓祭拜的食品。“我是到上海之后才开始吃青团的，我也想带回去给家里人尝尝，买的话当然要买老字号的产品。”

　　“顾客看重的是我们王家沙这个老字号品牌。为了维护吕牌荣誉，我们非常注重自己的品质。我们选用优质的糯米粉，细豆沙馅是纯手工炒制的，还专门采用了宁波野生艾草。以前也有客人表示质疑：‘你们说用艾草，讲讲的呀，哪有嘎许多艾草？’今年为了让他们真真切切地看到艾草，我们特地推出了一个新品种，艾叶细沙青团，把艾草嫩叶打碎了之后拌到糯米粉里，吃起来更香，也能眼见为实。”刘重亮介绍。