家乐福首家24小时大卖场开业 每晚销售百余单

　　24小时大卖场能否赢得市场？近日，家乐福在上海开出了第一家24小时大卖场，力求通过增加“小成本”来换回5%的增收。

　　方便周边居民病人老人

　　记者从家乐福方面了解到，本月1日起，家乐福斜土路店把原来每天7∶30-22∶00的营业时间调整为全天24小时，其也成为上海中心城区第一家24小时营业的大型超市。

　　昨天晚间11点多，记者在该店看到，开出的一条收银线前有几位顾客正在买单，而整个卖场里也有十几位正在选购的消费者。一位住在周边的顾客告诉记者，自己是一位夜跑族，以前跑完步想要买点东西，大超市都关门，现在再也不用担这份心。“其实周边居民如果比较多的话，需求还是存在的。”

　　虽然斜土路店是家乐福在上海30家门店中最小的一家，但是因为其位于居民聚集区，周边一公里内还有中山医院等多家大型医院以及经济型连锁酒店近20家。家乐福中国副总裁戴瑞克在接受记者采访时指出，正是关注到上海这座城市的深夜消费需求较大，才决定在门店开启24小时营业模式。“斜土路店实行24小时营业，将给病患及家属深夜购物带来便利，同时也方便周边游客及差旅人士在深夜投宿后进行个人物品或急需商品的购买。经过调研，围绕在家乐福斜土路店周边的社区中，30%以上人群为老年人，早起买菜成为他们每天出门后必做的第一件事情。以往卖场开门前，这些老年顾客便会早早来到卖场门口排队等候。卖场实行24小时营业后，极大地方便了这些老年顾客。他们清晨可随时进入卖场采购，不仅节约了等待时间，还能避免拥挤，享受更加宽松和安全的购物氛围。”

　　数据显示，从最初每晚50多位顾客，到如今夜间150多位顾客，超过百单的销售，每个小时都有销售成交，家乐福的“24小时模式”似乎初见成效。

　　仅多支出几百元电费成本

　　“希望24小时营业能为门店每天增加5%-10%的销售。”戴瑞克表示，家乐福上海将以斜土路店作为24小时营业的第一个试点，并结合家乐福自身的网上商城，给消费者提供全渠道O2O购物模式。与此同时，门店将提供免费送货服务，最快2小时送达，真正实现24小时家乐福贴心到家的目标。希望在不久的将来，把这一便民服务新模式推广到家乐福上海的更多门店。

　　不过，也有消费者质疑，大卖场规模比便利店大出许多，如果24小时营业，将花费大量的成本，甚至有可能造成商品价格上涨。对此家乐福相关负责人告诉记者，此次推广24小时模式，门店并没有多招收员工。“只是增加了2名保安，工作人员重新安排，将原来的两班制改成了现在的三班制，合理分配时间。如此一来，增加的成本只是一些硬件成本再加上几百元的电费。”记者看到，其实整个夜间时段，家乐福的工作人员只有10名，且包括生鲜自制区域（熟食区）、外租商户、家电和卖场内联营的服装商户等区域均不再继续营业，相对成本较低。

　　 还有配套闲置资源可挖掘

　　近年来，不少大卖场都在寻求转型发展，不论是从易址、店铺更新还是开出便捷超市，不少企业都做出了自己的探索。上海商学院教授周勇指出，家乐福开夜市，是利用闲置资源，实现边际效应递增。“大城市确实存在夜猫子群体，他们有一定的需求，一般消费者也存在偶发性的夜间需求。所以，家乐福开夜市这种探索，是有一定市场基础的。”

　　周勇认为，家乐福此次选择的是一家位于社区与医院附近且规模不大的负一层超市，具有特定的地理优势和商圈优势。医院陪夜的人很多，构成了一定的夜间购物需求。不过未来能否全面铺开，选择什么位置铺开仍有待进一步考量。

　　“从社会资源充分利用的角度看，大卖场在夜间闲置的不仅仅是卖场资源，更有配套设施资源可以充分挖掘共享，比如停车场。上海的夜排档在夏季非常热闹，但由于安全、卫生、交通、噪音等问题，也成为城管的一个治理难点，如今家乐福开出夜市，关闭了自制食品区域。未来，是不是可以考虑在晚上把大卖场变身为类似大排档的餐饮服务区。大卖场怎么经营夜市，最终还是要紧跟顾客的需求，创新零售服务模式。”