Wiley期刊主编、美国马里兰大学罗扬铭教授应邀来访

来源: news.ecust.edu.cn

    3月14日-15日，美国食品加工与安全领域专家、现任Biointellipro公司总裁罗扬铭教授，应生工学院邀请来我校访问，并在徐汇校区和奉贤校区分别为食品及法学专业研究生，以及食品专业大二、大三学生作学术报告。报告分别以“国际食品安全自主管理系统”和“如何取经国际食品安全管理系统，以面对中国食品安全的挑战与机会”为主题，报告会由生工学院赵黎明教授主持。

    罗教授从身边常见的食品安全事件讲起，以风趣幽默又通俗易懂的语言向大家讲述了目前国际食品安全存在的问题及需要面对的挑战。食品安全质量标准（safe quality food，SQF）是目前公认的食品自主管理标准的最高系统，获得美国食品零售业公会认可。罗教授通过自己的亲身经历和工作经验，讲解了SQF的重要性以及如何与ISO、HACCP体系相结合建立危害分析关键控制点，有效地鉴别潜在问题并最终很好地预防和控制食品安全危害。

    精彩报告受到师生的热烈欢迎，现场同学踊跃提问向罗教授请教。

    生物工程学院院长庄英萍教授在会前致辞，对罗教授表示欢迎和感谢，希望通过与罗教授的合作进一步加强食品相关专业的国际化水平，推动我校食品专业水平和学生培养水平的进一步提高。食品系周家春教授、谢静莉副研究员、蒋丽华副教授、周英副教授、曹旭妮副教授等食品系教师出席了报告会。

    罗扬铭教授是国际食品科技联盟（IUFoST）首位无任所大使，致力于协助发展中国家发展农业与食品科学，曾执教于马里兰大学食品科学与营养学系并任研究所主任，现担任Wiley出版集团公司Journal of Food processing and preservation主编，2012年获美国白宫颁发的志愿服务总统奖。