中秋当天月饼销售持续火爆 市场供需基本平衡
今天是中秋月圆之夜，月饼销售持续火爆。由于是月饼销售高峰的最后一天，不少人担心节后月饼的供求关系能否保持平衡，会不会出现有券领不到月饼或者月饼滞销的情况呢？对此记者今天走访了多家月饼销售点和取货点了解情况。
在杏花楼福州路总店，两扇大门分别贴上了出口和入口的标签，方便顾客的进出流通。由于这几天月饼销售火爆，目前杏花楼已经停售其他糕点，货架也被撤走，改成了几个柜台，专售月饼。
据了解，为了保证顾客持券就能提到月饼，避免缺货，今年杏花楼在全市的70家门店从24日起就停止供货，所有货源集中在福州路总店销售，10月7日之前，顾客都可凭月饼券提取月饼。
顾客：我是从闵行过来的，觉得杏花楼在上海算蛮有名气的，好吃，特地过来买的。
顾客：觉得这里正宗点，毕竟杏花楼是百年老店了。
而在南京路上的新雅食品商店，排队提月饼的顾客也络绎不绝，和杏花楼一样，他们也是秉持先销后产的模式，根据销售的月饼券来确定今年的产量，保证供需平衡，同时暂停供应半成品和熟食，优先确保月饼销售。
新雅粤菜馆总经理：我们是以销定产，卖了多少盒月饼就生产多少月饼。到现在为止，除了没来提的月饼以外，基本我们产跟销是相统一的。
而较容易出现滞销的散装方面，商家也是根据往年的数据，事先做好了准备。记者发现，今年商家对散装月饼的进货量都较为谨慎，杏花楼最畅销的散装豆沙月饼每人限购30只，现在已经售罄。而在以销售散装月饼为主的第一食品商店，散装月饼的柜台前人头攒动，工作人员告诉记者，由于节前估算准确，目前散装月饼已经基本没有库存。如若存在滞销情况将按照规定处理。
（看看新闻网记者龚承一报道）
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