申城年底90%中小学食堂达到“放心” 对建设标准完善细化

　　为了让消费者、师生吃得更放心，申城从2017年起通过全面建设“放心餐厅”“放心食堂”，提升了本市餐饮业食品安全整体水平。最近，市食药监局发布了《关于进一步深入推进“放心餐厅”“放心食堂”建设有关工作的通知》，对相关工作进度做出了布置。

　　据悉，截至2017年底全市共有6750家餐饮单位（占全市连锁餐饮企业及中型以上公共餐饮服务单位65.9%）、3207家中小学校以及托幼机构食堂（占总数的80%）、710家职工食堂（占大型职工食堂总数88.4%），通过网络等渠道公开承诺并申报建设“放心餐厅”“放心食堂”。

　　2018年度的“放心餐厅”“放心食堂”建设工作的目标是：到2018年底，全市70%的中型以上餐饮单位及连锁餐饮符合“放心餐厅”标准，90%中小学校食堂符合“放心学校食堂”标准，70%大型职工食堂符合“放心职工食堂”标准。市政府每季度还对“放心餐厅”“放心食堂”建设工作进度进行督办考核。

　　目前，市食品安全联合会正牵头对“放心餐厅”“放心食堂”的建设标准（2017版）予以完善细化，制定“放心餐厅”“放心食堂”的团体标准。