中国蜂蜜产品竞争力定位分析

摘要 ：蜂产品是中国传统出口农产品，通过对目标市场份额、国际市场占有率、贸易竞争力指数等的计算，将中国与其它12个蜂蜜生产大国进行比较，对中国蜂蜜贸易竞争力进行国际定位。结果显示，虽然中国蜂蜜的国际市场占有率和贸易竞争力指数较高，但与阿根廷、墨西哥、巴西等国相比，仍处于竞争劣势；与其它生产大国存在较大差距，且竞争力下滑明显。面对埃塞俄比亚、印度等国竞争力的快速提升，中国蜂蜜产品的竞争形势严峻。

关键词 ：蜂蜜，竞争力，分析

中国是蜂产品生产大国，出口种类多样，其中，蜂蜜是主要出口蜂产品之一。据FAO统计，中国蜂蜜出口量多年位居世界首位，近些年来蜂蜜出口额也有较大幅度增长(表1)。但是，受抗生素药物残留超标、掺假产品等质量安全事件影响，中国蜂蜜在国际市场上的声誉受到一定负面影响。更因美国等市场反倾销措施的影响，中国蜂蜜在国际市场上较长时间内销量出现下滑趋势。

1  中国蜂蜜国际贸易竞争力变化

对产业或产品国际贸易竞争力的评价有多种方法和评估指标。目前，较为多见的是采用出口数量、国际市场占有率等显性指标为标准的评价方法。国际市场占有率、贸易竞争指数、显性比较优势指数等评价指标采用定量分析的方法较为直观，同时也客观地反映出一国产品在国际市场上的竞争地位和能力强弱 ^[1] 。

据FAOSTAT数据显示，2000年以来，中国蜂蜜产量总体呈增加趋势。2000年，产量为251 839t，2005年以来增幅较大，由2005年的299 527t增加到2011年的446 089t。在蜂蜜贸易方面，2000年以来，除少数年份超过10万t外，天然蜂蜜的出口量有较长时期在10万t以下徘徊；进口金额则有大幅提高，出口金额从2000年的8 631.8万美元上升到2011年的20 245.4万美元，产品单价由842.7美元/t提高到2 012.3美元/t。尽管如此，与其它蜂蜜生产大国相比增加幅度并不大，考虑到劳动力价格上涨、美元贬值等因素，出口额和产品单价的上涨无法说明中国蜂蜜在国际市场上的竞争力上升。

表1  2000—2011年中国蜂蜜产量及出口情况

数据来源：FAOSTAT

为了更为客观地对中国蜂蜜贸易竞争力情况进行分析，这里采用国际市场占有率等定量分析指标，分析中国蜂蜜的国际竞争力水平变化情况。

1.1  国际市场占有率

一国某产品出口总额占世界该产品出口总额的比重为国际市场占有率。比重升高，说明该国该产品出口竞争力增强；反之，则减弱。因此，该指标常常用以反映一国某产品国际竞争力或竞争地位的变动。图1显示，近十几年来，中国蜂蜜的国际市场占有率总体呈逐年降低态势。2000—2001年，中国蜂蜜出口在世界市场的20%以上；此后，受欧盟、日本、美国等市场禁令或提高市场准入要求等措施的影响，蜂蜜国际市场占有率急剧下降，虽然2005年后略有回升，但起伏不断且始终只有原先份额的一半左右。

图1  2000—2011年中国蜂蜜国际市场占有率变化

数据来源：根据FAOSTAT数据计算

1.2  目标市场份额

除对整个国际市场占有率情况进行分析外，这里还特别针对中国蜂蜜在一些主要消费市场的市场份额变化情况即目标市场份额进行了计算以期进一步分析中国蜂蜜贸易竞争力表现变化。产品目标市场份额反映的是一国某产品出口目标市场的总额占该市场从世界进口该产品总额的百分比。这一指标可以体现该国该产品在目标市场中所处的地位。目标市场份额不断扩大，当扩大到一定程度时即可形成对于该市场某种形式的垄断和控制。

日本、欧盟和北美长期以来都是中国蜂蜜的主要出口市场。表2列示了2000—2011年间中国蜂蜜在几个主要进口国市场的份额变化情况。除在比利时、荷兰的市场份额呈上升趋势外，中国蜂蜜在多数目标市场的市场份额出现下降。其中，加拿大、德国、美国是下降最快最多的市场。受药残超标、掺假蜂蜜等质量安全事件以及反倾销等影响，中国蜂蜜在这些市场的优势地位早已不再 ^[3] 。即使在最大的市场

表2  2000—2011中国蜂蜜出口在主要贸易伙伴的市场份额      单位：%

数据来源：根据FAOSTAT数据计算

1.3  贸易竞争力指数

贸易竞争力指数(TCI)作为一个与贸易总额的相对值，它是一国某产品净出口额与该产品贸易总额的比例。该指标值界于-1到1之间。指数趋近于1表示竞争力强；指数趋近于-1表示竞争力弱；当指数等于0时，表示竞争力处于平均水平，该国该产品进出口相当。图2直观地显示了2000—2011年间中国蜂蜜国际贸易竞争力的变化情况。虽然单纯从指数上看，中国蜂蜜的TCI值在2011年为0.722 3，仍处于较高数值，但纵向比较，相较于前几年接近0.9的TCI值，显然中国蜂蜜竞争力指数正处于波动下行的通道。

图2  2000—2011年中国蜂蜜贸易竞争力指数变化

数据来源：根据FAOSTAT数据计算(2014-02-07)

2  中外主要蜂蜜生产国竞争力比较

阿根廷、墨西哥、西班牙、印度、巴西、罗马尼亚、土耳其、埃塞俄比亚、俄罗斯、加拿大、美国、匈牙利都是世界天然蜂蜜的主要生产国，蜂蜜产量和产值长期位列FAO统计前列。为了更真实、全面地反映中国蜂蜜在国际市场的竞争力情况，在单纯通过比较一段时期中国蜂蜜贸易竞争力的情况以判断其竞争力变化之外，运用显性指标评价法，对中外主要蜂蜜生产国竞争力情况进行横向的比较分析。

2.1  国际市场占有率

依据FAOSTAT数据，研究对上述蜂蜜生产国2000—2011年间的国际市场份额进行了统计。与图1中国在同一时期蜂蜜国际市场份额的变化情况进行对比可以发现，中国和阿根廷天然蜂蜜的国际市场占有率是最高的。虽然两国的国际市场占有率近年来都有下降，但比较而言，阿根廷的下降趋势较中国平缓，而多数比较年份中阿根廷的国际市场占有率高于中国。相对于中国蜂蜜国际市场占有率下降的趋势，巴西、印度、西班牙、罗马尼亚、埃塞俄比亚、乌克兰等国的市场占有率在2000—2011年间总体呈上升走势(表3)。

表3  2000—2011主要蜂蜜生产国的国际市场份额      单位：%

数据来源：根据FAOSTAT数据计算(2014-02-07，2014-02-25)

2.2  贸易竞争力指数

尽管从TCI值来看，中国蜂蜜的TCI的值不算低，到2011年仍保持在0.7以上。然而，综合比较中国和其它蜂蜜生产大国的贸易竞争力可以发现，中国蜂蜜TCI值和其它生产大国相比存在较大差距。从表4可以看出，目前，中国蜂蜜贸易竞争力水平仅高于美国、加拿大、西班牙，长年低于阿根廷、墨西哥、土耳其、巴西、罗马尼亚、匈牙利和乌克兰等国。特别值得注意的是，美洲的阿根廷、墨西哥和巴西三国竞争力非常强，TCI值多年高达1，而且这些国家的TCI值多处于轻微波动相对稳定的状态或者平稳上升的趋势。中国与它们存在明显差距。此外，过去竞争力低于中国的埃塞俄比亚和印度，其TCI值正急剧上升，近几年其TCI已超越中国，它们正对中国形成有力的挑战。

表4  2000—2011主要蜂蜜生产国蜂蜜贸易竞争力指数变化

数据来源：根据FAOSTAT数据计算(2014-02-07，2014-02-25)

3  结论

3.1  中国蜂蜜出口国际竞争力与一些生产大国存在差距

综观世界蜂蜜生产大国竞争力水平，中国蜂蜜的整体竞争水平与阿根廷、墨西哥、巴西等国家存在较大的差距。特别是着眼于TCI指数，在研究的分析年份中，阿根廷和墨西哥的平均TCI值在0.98以上，是最强的；罗马尼亚、匈牙利、乌克兰和巴西处于第二梯队，平均TCI值在0.85—0.95之间；而中国的平均TCI值不足0.8，基本和土耳其处于一个竞争力水平。

3.2  相较其它蜂蜜生产大国中国竞争力下滑明显

前述分析显示，中国蜂蜜在比利时、荷兰等少数国家的市场的目标市场份额有所上升，但在美国、加拿大、德国和日本等主要传统市场则由于反倾销、产品质量安全等影响而下滑明显。在整个国际市场方面，2000—2011年间，中国的国际市场占有率下降了约一半。TCI指数也同时呈现下降趋势，而同时期阿根廷、墨西哥、巴西等则稳定保持在高位水平。以往竞争力较低的埃塞俄比亚、印度等近些年竞争力提升明显。在蜂蜜贸易的全球格局中，中国蜂蜜的竞争形势严峻。

作者简介：戚亚梅(1976—)，女，博士，副研究员，研究方向：农产品质量安全管理、技术性贸易措施。

参考文献：

[1]冯雷，张宁.全面认识产业国际竞争力调整我国国际分工的定位[J].国际经贸探索，2009，5：20-25.

[2]戚亚梅，叶志华，胡贻椿.美加蜂产品安全标准对中国蜂产品出口的影响分析[J].中国畜牧杂志，2013，12：12-16.

作者： 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 戚亚梅