“中国个体餐饮第一家”的坚守与新生

　　在北京市东城区翠花胡同，一排大小不一的红灯笼随风摇曳。43年前，中国改革开放后第一家个体餐饮——悦宾饭馆诞生于此。如今，这家“胡同里的小馆子”的又一个重要时刻悄然而至——扛住疫情冲击，在新年迎来新生。

　　农历正月二十三，星期一。10点50分，还没到营业时间，顾客就一波接一波涌来，这让饭馆老板郭华欣喜不已。

　　“我们开饭店的常说，‘星期一买卖稀’。搁过去，过了11点半才上客人，新年营业第一天，没想到生意能这么好！”说话间，郭华搬着板凳站在饭馆门前，郑重贴上了“开业”的红底金字。

　　2月13日，在北京市东城区翠花胡同，悦宾饭馆装修后重新开业。悦宾饭馆第三代经营者郭华站在饭馆门前，郑重贴上“开业”的红底金字。新华社记者马晓冬 摄

　　走进这家老饭馆，40多平方米的空间稍显局促，11张饭桌错落摆放，墙上张贴着老辈人的创业照片和“尝尝看”的字帖。中午时分，顾客已是满满当当，蒜泥肘子、凉拌肚丝、干炸小丸子、糖醋排骨等传承几十年的招牌菜，一盘一盘端上桌。

　　这间享誉“中国个体餐饮第一家”的饭馆于1980年正式开业。为留住历史的记忆，悦宾饭馆依然保留当年的门脸和店名，依然沿用手写菜单。43年来，四面八方的宾客慕名而来，在这里品尝岁月的味道、感受时代的脉动。

　　疫情时期，悦宾饭馆和许多小门店一样，几度“开了关、关了开”，经营遭遇冲击。

　　幸运的是，这家凝聚三代人心血的小饭馆得到了政府部门送来的温暖和老顾客们的支持。守护“中国个体餐饮第一家”的招牌和社会各界的鼓励，让郭华一次次振作起来。

　　2月9日在悦宾饭馆拍摄的资料照片，左图为1980年的悦宾饭馆，右图为已故悦宾饭馆创始人刘桂仙。新华社记者 马晓冬 摄