东方国际水产中心七月份市场情况分析
通过对市场主要水产品价格监测显示，7月份市场主要水产品加权平均价为47.01元/公斤，较上月上涨了1.70%。其中：主要冰鲜海水鱼平均价格为43.76元/公斤，较上月上涨了1.06%；主要冷冻海水鱼平均价格为38.37元/公斤，较上月上涨了2.37%；主要活鲜鱼平均价格为58.91元/公斤，较上月上涨了1.79%。
二、市场交易主要特点
1、从冰鲜水产品交易来看： 进入七月以后，上旬还在梅雨期，降雨量偏多是总体趋势，总体天气为有气象史142年来少有。由于是禁捕期加上超强台风“灿鸿”来袭，影响本市，对市场的冰鲜交易带来不小影响。原先还有一些福建东山带鱼，由于台风关系也没有了，经销商们只能经销一些化冻的冷气带鱼、鲳鱼、虾、蟹、鳓鱼、墨鱼等水产品。从成交价格来说，变化还不是最大，规格为150-250克的养殖黄鱼（福建产）卖到15元/500克、规格为500克左右的养殖黄鱼（福建产）卖到22-23元/500克。规格为200-250克左右的东海带鱼卖到13元/500克，规格为250-300克左右的东海带鱼卖到15元/500克，规格为300-400克左右的东海带鱼卖到18元/500克；规格为400-500克左右的海南带鱼卖到28-30元/500克。规格为300克的化冻国产白鲳卖到60元/500克；规格为350-400克的进口鲳鱼卖到65元/500克、规格为500克左右的进口鲳鱼卖到85元/500克。规格为200-300克的泰国墨鱼卖到13元/500克、规格为300-500克的泰国墨鱼卖到15元/500克；规格为200-300克的伊朗墨鱼卖到14-15元/500克、规格为300-500克的伊朗墨鱼卖到17元/500克。红爪虾卖到65元/500克（12头）、红爪虾卖到75元/500克（8头）、红爪虾卖到95元/500克（4头），价格总体有所上涨。
2、从冷冻水产品交易来看： 禁捕以后，据冻品经销商介绍，由于货源少的因素，国产带鱼相当紧张，因而价格也呈走高走势。与去年同比，规格为250-300克的带鱼要卖到14-15元/500克，而去年只卖到11-12元/500克，涨幅达到了26.08%，而进口带鱼则涨幅相对较小，涨300-500元/吨。从中东进口的，规格为200-300克的带鱼卖到13元/500克，规格为300-500克的带鱼卖到15元/500克。从海水甲壳类产品来看，像规格为150-200的舟山小娘蟹卖到30元/2500克（16只），规格为200-300的舟山红膏蟹卖到40元/4000克（13-15只）、规格为200-300的舟山梭子蟹卖到85元/5000克（20只）、规格为300-400的舟山梭子蟹卖到100元/5000克（20只），总体与去年相比，平均下跌了2元/500克左右。从其它市民喜爱的主要经济鱼类来看，规格为150-200克的鲳鱼卖到30元/500克、规格为200-300克的鲳鱼卖到35元/500克、规格为300-400克的鲳鱼卖到50元/500克、规格为400-500克的鲳鱼卖到60元/500克。小黄鱼（10条-11条）卖到8元/500克、小黄鱼（9条-10条）卖到10元/500克、小黄鱼（8条-9条）卖到12元/500克。
3、从活鲜水产品交易来看： 今年梅雨期总的天数为28天，高于常年23天平均梅雨期天数。进入七月以后，从鱼类产品来说，梅雨期较长且雨水偏多，因此导致鲫鱼、鳙鱼（鲢鱼）整体供货量不足，涨幅比较明显，出了梅以后鲫鱼的价格，大的好的买到了10.50元/500克，到31日，鲫鱼最高的要卖到12元/500克，与往年同期相比要上涨25%以上，鳙鱼（鲢鱼）的价格，与往年同期相比，也上涨了20%以上。虾类价格继续呈量足价低态势，草虾的批发价为65元/500克，基围虾的批发价为20-30元/500克，罗氏沼虾的批发价为27元/500克，河虾的批发价为35-65元/500克不等。黄鳝供应走向淡季，销量有所减少，价格则有所上升。本月老桂鱼产量减少，新桂鱼还没有大量上市，处于青黄不接的阶段，应该说处于新老鳜鱼的交替季节，鳜鱼的总体价格属于上涨之中，量减价高成主基调。牛蛙由于今年雨水多，货源少，供应不上，价格上涨比较快，已经卖到了8.5元/500克，与上月相比要上涨50%左右。据经销商介绍，进入七月，由于雨水多、水温较低，捕捞困难等因素，造成上市量减少，今年“六月黄”价格总体较去年有所上涨，其具体价格为：规格为50克的卖到15元/500克，规格为60克的卖到18元/500克，规格为75克的卖到30元/500克，规格为90克的卖到35元/500克，规格为100克的卖到45元/500克，规格为110克的卖到50元/500克，规格为125克60元/500克。
4、从综合类（含贝壳类）水产品交易来看： 进入七月，海蜇类水产品销售沿袭上月走势，销售情况基本没有什么大的变化。从价格来说，大连海蜇（渤海湾）的野生红皮（脆）卖到58元-68元/500克不等；野生大角（海蜇俗语）卖到68元/500克；野生大耳片（海蜇俗语）卖到68元/500克、野生小耳片卖到15元/500克；野生红皮边子（海蜇俗语）卖到68元/500克；野生海蜇头卖到28-38元/500克；野生海蜇丝卖到10元/500克；野生提干皮子卖到28-40元/500克。贝类水产由于货源充足，销量还是比较平稳的，除个别贝类水产价格有些下跌外，总体价格基本平稳。从具体价格来说，花蛤因为价格较便宜，销量比较大，其价格卖到3.5-4元/500克，与原先相比要下跌16%左右；田螺的价格不稳定，卖到3.5-5元/500克左右。其他贝类水产品的价格为：蛤蜊小的卖到9元、大的卖到11.5元；香螺卖到25-30元/500克，扇贝卖到18-19元/500克，竹蛏卖到24元/500克，海瓜子卖到60-75元/500克，文蛤卖到4-6元/500克，白蛤卖到2.5-3.5元/500克，海螺卖到23-24元/500克。
三、八月份水产品交易趋势
进入八月份，持续高温可能会有所变化，但会进入一个台风多发季节，届时冰鲜海水鱼供应量会有波动，虽然总体价格走势难以大的起伏，不能排除短时间的波浪型走势。毕竟市场内进口冷冻海水产品货源充足，价格走势平稳应该是占市场主导地位的。
晓 喻
二0一五年七月三十一日