我校举行2018年东华大学美食文化节暨“我最喜爱的十大食堂菜品”评选活动
11月28日，由共青团东华大学委员会、东华大学学生会、东华大学研究生会、东华大学后勤集团联合主办的“舌尖上的东华——2018年东华大学美食文化节暨‘我最喜爱的十大食堂菜品’”活动在我校松江校区举行，党委副书记刘淑慧、副校长陈南梁以及中国教育后勤协会常务副会长兼中国教育后勤协会伙食管理专业委员会主任张柳华出席活动。上海市教委学校后勤保卫处、上海市学生德育发展中心、上海高校后勤服务有限公司，以及上海交通大学、同济大学等20余所高校代表和我校各职能部处等近300师生参与现场活动。
（活动现场）
（特色菜品）
本次参加“厨艺展示”活动的菜品共有142个，参加“我最喜爱的十大食堂菜品”评选的菜品共有76道,全部为后勤集团2018年新推出的菜品，其中红案菜肴50个，白案点心26个。215名师生通过线上报名组成大众评审，现场品尝美食，进行评审投票。经票选，“孜然烤肉、金针肥牛卷、菲力小牛排、家常牛肉、串串香翅、黄飞鸿排骨、金沙凤尾虾、孜然大虾、咸蛋黄大虾、莫斯牛蛙粒”被评为红案篇“我最喜爱的十大食堂菜品”。“ 千层蛋糕、奶酪椰丝球、鸳鸯水晶饺、苹果派、蓝莓酥、冰城鸳鸯饺、爆浆紫薯球、脆皮牛奶果、芝士椰丝塔、奶香棉花杯”被评为白案篇“我最喜爱的十大食堂菜品”。
在活动现场，还有来自上海学校餐饮管理有限公司、上海外国语大学、华东政法大学等学校和单位也带来了参展作品，这些菜品也将会根据师生的意见陆续引入东华食堂，丰富校园美食文化。
据后勤集团党总支书记、副总经理沈建平介绍，今年是后勤集团联合校内有关部门和学生组织连续第六次举办此类活动，旨在提高饮食部员工职业技术水平、加强员工队伍建设、促进校园饮食服务工作的发展，更好地服务于学校师生，让学生走近厨房、走近厨师、走近美食，倡导健康生活方式。今年，也是学校首次提出“舌尖上的东华”校园美食文化节的理念，围绕“改革开放四十年以来校园食堂的变化”话题不仅设置了“不忘初心”“忆苦思甜”等专题展示菜品，还通过线上问卷、线下讨论，引导师生讨论校园美食文化，并藉由美食载体传承、传播中华优秀传统文化。
活动现场氛围相当热烈，弥漫着诱人的香味，参与评选的色香味俱全的菜品极大满足了师生们的味蕾和视觉及对美食的追求。活动前期，校团委通过公众号“青春东华DHU”“东华大学学生会”“东华研究生”在全校范围内发起了大众评审线上报名，线上活动宣传与线下活动举办相结合的新颖形式，极大调动了师生们参与活动的热情和积极性，也设计了趣味性、知识性兼具的线上测试，通过新媒体语言，以学生喜闻乐见的方式，加强学生食品安全意识，倡导健康生活理念。