扬州大学与美国新加坡日本＂大厨＂携手推中餐文化

扬州大学三国“大厨”携手推中餐文化

近日，由国务院侨务办公室主办的“海外华侨华人社团负责人研习班”在扬州大学开班，来自美国、新加坡、日本3个国家50名中餐业协会负责人参加研习班。本次研习将围绕中餐“标准化、品牌化、技能化、国际化”4个版块开设系列课程，为期8天。

据了解，“促进中餐繁荣”是国务院侨办实施的“海外惠侨工程”八大计划之一，旨在促进中外友好交流，进一步弘扬中华美食文化，积极推动海外中餐繁荣发展。而扬州大学作为全国首个创办烹饪高等教育专业的高校，其烹饪与营养教育专业已经发展成为“国内领先、国际知名”的烹饪高等教育品牌专业，学校曾被誉为“烹饪高等教育界的黄埔军校”。（陈森青）

《中国教育报》2015年7月13日第10版