本市举办“2017年上海市休闲农业与乡村旅游景区（点）餐厅服务员培训班”

　　为加快本市旅游产业的发展，进一步提升本市乡村旅游景区（点）餐厅服务员的业务技能和服务质量，近日，市旅游局联合市农委在崇明举办“2017年上海市休闲农业与乡村旅游景区（点）餐厅服务员培训班”，共有全市乡村旅游景区（点）餐厅服务员100余名学员积极参与。
　　本次培训采取课堂授课与技能实操相结合的形式，市旅游局聘请行业优秀教师开展教学。培训以“规范化、标准化、精细化”为基础，为参训餐厅服务员量身定制相关的培训课程，内容涵盖餐厅服务综合理论、服务意识、服务理念、接待礼仪、接待规范等方面知识，以及如何正确使用托盘、折花、铺台、正确摆放餐具、斟酒等餐厅服务操作技能。
　　培训期间，主办方特别增设了分组交流、分组技能实操训练及现场互动交流环节，不但丰富了教学形式，还增进了学员之间的交流和互相了解。此次培训还特别增添了应变能力环节，各方面考验学员们综合应变能力，进一步巩固了学习成果，提升了整体的服务水平。在为期两天的培训中，学员们分享了工作点滴间积累的经验，分析了自身岗位现状与发展前景，发现自身工作的价值和意义，学习效果得到参训学员的一致认可。