婆肉圆豆腐:将猪肉末制成肉丸备用；将豆腐切成1公分见方的小块；锅内放少量油，放入葱、姜片、蒜片呛出香味后；放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后，加水烧开的高度；放入肉丸与豆腐，大火烧开后，改中水烧10分钟，下湿淀勾芡，起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可

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【婆肉圆豆腐】将猪肉末制成肉丸备用；将豆腐切成1公分见方的小块；锅内放少量油，放入葱、姜片、蒜片呛出香味后；放入市售麻婆豆腐调味料以小火煸出香味后，加水烧开的高度；放入肉丸与豆腐，大火烧开后，改中水烧10分钟，下湿淀勾芡，起锅前下入青蒜碎与适量花椒粉即可。