上海美食微厨房:鸡蛋羹

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#上海美食微厨房#【鸡蛋羹】1.将鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，充分搅匀；2.加入温开水；3.再次充分搅匀；4.将蛋液滤出泡沫；5.用勺子将蛋液表面的小泡沫舀净；6.盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔；7.蒸锅内的水烧开，放入蛋液，蒸约10分钟；8.将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，放入葱花