上海美食微厨房:鱼香茄子煲

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#上海美食微厨房#【鱼香茄子煲】1.准备食材。2.炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香。3.加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香。4.加入腌制好的肉末煸炒。5.加入鱼香汁煮，把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可。[馋嘴]