上海美食微厨房:清蒸大闸蟹

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#上海美食微厨房#【清蒸大闸蟹】1.准备公蟹母蟹各三只。2.大闸蟹用牙刷刷净。3.蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。4.将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟。5.生姜、葱切末。6.调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。）7.赶紧趁热食用吧。[馋嘴]