上海美食微厨房:心形黄鱼排

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#上海美食微厨房#【心形黄鱼排】1.准备原材料。2.黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。3.把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。4.全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。鸡蛋打散。5.鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。6.入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。