上海美食微厨房:三杯鸡

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#上海美食微厨房#【三杯鸡】1.鸡肉洗净切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。2.炒锅倒油，倒入鸡肉和姜片和蒜，炸至断生捞出。3.倒入1杯加饭酒，半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许,4.再放入香菇块大火烧开。5.小火焖10分钟，开大火收汁。6.加九层塔和香油调味即可。