上海市场草莓车厘子相继上市 “批零价差”悬殊

进入“圣诞季”，上海市场最红火的三个“应季”水果：冬季草莓、进口车厘子、苹果。本月初，本地冬季草莓上市，零售价一度高达每斤40元，和动辄近百元一斤的进口车厘子展开“冬季大战”。而苹果作为“圣诞果”也在圣诞之际开始热销。业内人士指出，实际上，今年果品市场批发价格比去年有明显降幅，今冬草莓、车厘子“批零价差”过于悬殊。

草莓、车厘子相继上市

本市嘉定灯塔等地的草莓已于上月上市，本月，嘉定、金山、青浦等市郊草莓迎来大面积成熟。“红颜”、“章姬”、“宁玉”等品种的草莓陆续登陆市场，然而，零售价动辄40元起步可谓价格不菲。记者注意到，在天天果园等生鲜网站上，浦东地区出产的长柄玫瑰草莓1盒330g售价就达到39元，而在网购平台输入“本地草莓”的字样，2斤装奶油草莓的零售价接近百元。

金山草莓迎来丰收。不少农户将自家的草莓采摘信息发到了网络平台上，廊下镇多处草莓园的零售价格达到每斤30元—40元之间。其中，本地红颜、章姬品种的价格要略低于进口品种。也有部分农户按采摘的人头收费，单人入园票价20元，采摘后每斤草莓的价格也达到了40元以上，礼盒装的售价则达到了每盒120元—180元，大颗草莓品种每盒个数不过15个。除了本地草莓，新西兰、澳洲车厘子近日也相继上市,和南半球的智利车厘子开启冬季“车厘子大战”。目前，市售的智利车厘子零售均价在每斤80元左右，而新西兰车厘子则一路“高开”，网售个头直径在26mm以上的2公斤装的零售价为438元、折合每斤109.5元。业内人士指出，去年可供出口的智利车厘子产量在9万吨，澳洲车厘子产量为2万吨，而可供出口的新西兰车厘子产量仅为3400吨，因此零售价格出现明显层次。

批发市场实际降幅明显

“本地草莓和进口车厘子，在当下的零售市场价格走高，但在批发市场，其实际批发价并不高。”上海利旺生水果拍卖有限公司总经理侯余欣向记者指出，批发价在20元/斤的本地“章姬”草莓，在零售市场卖出价格翻倍，“公斤进、市斤出”的现象显示，其“批零价差”过于悬殊。“车厘子在批发市场也是同样，智利车厘子当下的批发价为每箱10斤售价为450元—500元，折合每斤45元—50元，新西兰车厘子的批发价则为每箱10斤售价为600元，折合每斤60元。这一价格基本和往年持平。”

侯余欣告诉记者，过高的“批零差”反映的是冬季时令水果的“两极化”，包括商超渠道等零售偏高、批发价则保持常态，实际进价并不高。

“市场最常食用的三大果品：苹果、柑橘、梨。今年的批发价都明显下降。”侯余欣向记者指出，例如苹果以新疆阿克苏苹果、山东烟台大苹果、甘肃和陕西红富士最为常见，今年价格均平稳下降。“去年新疆阿克苏苹果的批发价为每斤4.5元到5元之间，今年平均价格在每斤3—4元，降幅达到20%。山东大苹果降幅在30%、甘肃和陕西的红富士苹果批发价也下降了25%-30%。”

对于市场上部分苹果甚至出现价格“腰斩”的现象，侯余欣指出，去年为了“卖高”，为商贩价格居高不卖所致，今年则出现了较多的低价苹果。“价格‘腰斩’的苹果多出现在中低档的苹果中，和去年相比，不但价格下降，品质也未及去年。”

此外，侯余欣向记者指出，新疆香梨去年每公斤批发价为8.5元—9元，今年仅为7元/公斤。

“惜售心态”今年不再

希望卖出高价，但这样的销售策略在去年的实战中并未达到效果，储存欲卖高却到最后出现“烂尾”甚至亏本，成了去年不少果品商的“心头痛”。业内人士指出，今年这样“炒作”的“惜售心态”不再，多数果品商贩都是“有价就跑量”，因此价格、特别是批发市场的价格出现明显下浮。

“产量是每年递增，平均果品产量年增幅达到3%—5%，在量产情况下，价格过高的情况也被有效遏止。”侯余欣指出，更换销售策略，改“惜售”为“促销”，是今年果品特别是批发市场明显下浮的主因。

侯余欣指出，如在去年春节前新疆阿克苏苹果零售价曾一度高达40元/斤，但价格过高而出现“卖难”，节后零售价不足15元一斤。而山东大苹果在去年春节后的零售单价一度破跌至1.8元/斤。“春节期间是果品销售的高峰期。春节前可能有一波阶段性微涨，但过完春节就会明显下降。”