上海小笼，到底一笼有几只？

    热气腾腾的小笼一端上桌，大家第一个下意识动作，肯定是用筷子夹起笼格中的一只，咬破皮，吃个热乎。

    一般不会特地去数，到底有几只？

    于是我们帮大家好奇了一下，拎出了四家能代表上海小笼的店，上海古漪园餐厅、南翔馒头店、佳家汤包、富春小笼，发现各家标准不同，从6-15只不等。

    哪怕是同一家店，从过去到现在，每笼的只数竟然也变过。

    一

    小笼品种太多，今天只讲鲜肉小笼。

    最出名的一北一南两家，每笼的只数、价格都不一样。

    在嘉定南翔的古猗园餐厅，一笼15只，30元。而豫园商城的南翔馒头店外卖窗口，一笼12只，25元。

    另外两家我们选了本土店家代表：佳家汤包和富春小笼。

    市中心“元老”佳家汤包一笼12只，23元，而著名老字号富春小笼则是一笼6只，15元。

    先不论分量，每只小笼的单价集中在2-2.5元。

    这些年小笼价格变化真的大，这让老食客颇为感慨。

    在点评网上，古猗园餐厅下面有人发言，“这种老派国营餐饮店，陈设布局和25年前实在无甚差异。唯一让你发现时光流逝的是小笼的价格。”

    毕竟在2007年左右，一只小笼的价格是5毛到6毛钱。

    古漪园餐厅当时一笼20只，卖12元，后来价格一点点涨，数量也慢慢减为16只、15只。

    南翔馒头店的外卖窗口，2012年一笼16只、12元，后来涨到15元、25元，只数也变成了12元。

    至于另外两家，一笼的只数倒没怎么变。只是价格上，富春从2009年4元一路调价为15元了。

    还有佳家汤包，从2006年的一笼6元，一点点涨到了现在的23元。