上海小吃四大金刚之粢饭团
04.01.2016 11:32
本文来源: 看看新闻网
粢饭团是上海早饭的“四大金刚”（大饼、油条、粢饭、豆浆）之一。沪地人民对这种外香糯内酥脆的“糯米包油条”可谓爱得深沉。跟着这份攻略来，准备好材料，做一份粢饭团，感悟下上海人民的早餐风情吧！
-- 粢饭团 --
--用料--
糯米 200克
大米 100克
油条 2根
肉松 50克左右
辣味萝卜干 100克左右
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
糖 适量
盐 适量
--做法--
❶ 糯米泡一晚上。
❷ 泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温。
❸ 把萝卜干切小块。
❹ 小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻。
❺ 摆上适量的米饭。
❻ 用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了。
❼ 先摆上一层肉松。
❽ 再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上榨菜粒。
❾ 卷起来，捏好封口。
❿ 压紧，就好了。
来源：下厨房
本文来源: 看看新闻网
04.01.2016 11:32
故
事