上海发布食安白皮书 餐饮环节合格率近五年首次超90%
图片说明:吴名遂制图
东方网1月27日消息：国家统计局上海调查总队的调查报告显示，认为上海食品安全状况“很安全”“比较安全”和“一般”的市民合计达96.3%，与2014年持平。其中，市民认为上海食品安全状况“很安全”“比较安全”的比例，比2014年提高了5个百分点。这是市食安办、市食药监局日前发布的《2015年上海市食品安全状况报告（白皮书）》披露的数据。
集体食物中毒历年最低
市民对食品安全的信心，源于上海对食品安全“五个最严”的坚持。去年，全市相关监管部门共开展各类检查50.3万户次，同比上升63.3%；发现问题企业3.1万户次并予整改和处罚，同比上升106.7%；注销或吊销各类食品生产经营企业证照6571张；查处食品安全违法犯罪案件8986起，同比增加6.4%；罚没款7038.4万元，同比增加26.4%；侦破危害食品安全的犯罪案件304起，同比增加135.6%；抓获犯罪嫌疑人559名，同比增加115%。
“去年，上海在食品安全领域的监管执法力度达历年之最。”市食药监局局长阎祖强表示。去年，全市集体性食物中毒发生率为0.27例/10万人口，为有相关统计以来的最低值。另一组数据显示，去年上海种养殖、生产、流通、餐饮、进出口等相关环节的食品监督抽检合格率均高于90%。其中，餐饮环节合格率近五年内首次超过90%。这进一步佐证：2015年堪称上海“十二五”期间食品最安全的一年。
首次公布所有抽检信息
截至去年年底，全市为开展各类食品风险监测，已设500个固定采样点和若干临时采样点；监测范围覆盖95%的食品供应主渠道和主要食品种类，供应量较大的农产品批发市场、超市配送中心、大型购物中心等均已进入监测覆盖范围；全年共监测24大类12742件食品，涉及427项指标36.9万项次，为近10年来最密集。
去年，上海首次公布所有食品安全监督抽检信息，总计公布食品安全监督抽检信息1.1万余批次、食品等行政处罚案件信息5473件，并向公共信用信息服务平台传送行政监管类和行政资质类信息34.53万条。阎祖强坦言，上海目前还存在无证无照食品经营难治理、食品生产经营规模化程度不高、监管部门主动发现和解决问题能力不够等情况，需利益相关者携手解决。
