食用毒蘑菇一人身亡两人病危 勿采摘野蘑菇食用

　　昨天，瑞金医院急诊透露，近日接收到三名食用“野蘑菇”中毒的患者。经过全力抢救，昨天两名患者脱离生命危险，另一名患者因食用较多毒蕈中毒严重，不治身亡。医生特别提醒，野外郊游切勿凭借所谓的经验采摘野蘑菇食用，误食毒蕈后果严重。

　　 凭“经验”采蘑菇酿悲剧

　　6月18日上午，身处浙江义乌的小张带着岳父岳母到郊外游玩，岳父、岳母见树下蘑菇生长茂盛，而且当时有其他人在采蘑菇，便想采摘一些作为午餐食材。他们特意避开了颜色鲜艳的蘑菇，采摘了一些与平时菜场所见的食用菇非常相似的品种，并请当地人“确认”为无毒品种。中午他们就做了一盘生菜炒蘑菇。果然，新鲜的蘑菇口感鲜嫩，岳父岳母都食用许多，小张由于不喜食蘑菇，因此只吃了些许生菜，他怀孕的妻子由于早孕反应严重，没有食用而躲过了一劫。

　　晚上11点，小张的岳父、岳母相继出现了呕吐和腹泻、腹痛的症状，赴当地医院就诊，以急性胃肠炎处理后症状持续加重，二老的转氨酶相继升高。当地医生根据主诉，高度怀疑其为“毒蕈中毒”，随即患者被迅速送往瑞金医院。

　　在瑞金医院急诊治疗期间，二老的转氨酶进行性升高，其中食用蘑菇最多的岳母甚至出现了凝血功能障碍和肝性脑病，一直在照顾二老的小张虽然没有明显临床症状，但检查后发现肝功能也异于正常。鉴于病人病情危重，急诊科将三人同时收治急诊ICU。造成这一切的罪魁祸首，正是有着“朴实外表”的剧毒蘑菇kk白毒伞。

　　 民间鉴别方法不靠谱

　　民间有许多鉴别毒蘑菇的“方法”，比如色泽艳丽、与大蒜同煮后可使大蒜变黑或切开能流出汁液才是毒蘑菇等说法，这些虽然有一定依据，但都是一些经验之谈，并不完全靠谱，若非专业蘑菇养殖和鉴定的专家是很难分辨其毒性的。造成小张一家三口中毒的罪魁祸首，正是有着“朴实外表”的剧毒蘑菇kk白毒伞。

　　白毒伞，又名致命鹅膏菌，色白呈伞状。剧毒，毒素的主要成分为毒伞肽，可对人体的肝、肾、血管内皮细胞及中枢神经系统造成极为严重的损害，已知的中毒死亡率高达95%。

　　 食用“毒蘑菇”可致命

　　毒蕈中毒通常可分为肝损害型、胃肠炎型、神经精神型、溶血型、呼吸衰竭型及光过敏型六大类，症状可局限于某一型或同时几种型别的症状同时出现，轻症患者可仅仅表现为皮疹，而重症患者可表现为多脏器功能衰竭，中毒潜伏期一般为6-24小时，中毒的严重程度常常和摄入毒蕈的量相关。

　　在三人中，小张的岳母食用最多，因此症状最重，在经过紧急血液灌流后无明显好转，并出现肝脏、肾脏、中枢神经、胃肠道、凝血等多脏器功能衰竭。虽积极治疗，但仍然无法挽回生命。小张和他的岳父经过血液灌流后病情趋于稳定，目前小张已出院，其岳父仍然留院观察接受治疗。

　　 发生毒蕈中毒怎么办？

　　瑞金医院专家表示，市民若没有掌握确切可靠的鉴别知识，应避免采摘并食用野生蘑菇，如不小心摄入，应尽量在6小时内就医，及时洗胃清除胃内残留，并配合血液灌流、血液滤过等血液净化技术，清除血液中残留的未被吸收的毒素。目前，对于大多数毒蕈中毒的病人仍然缺乏特效的解毒剂，所有的治疗都是针对清除残留毒素，对于已经造成的机体损害则只能采取对症支持治疗。某些剧毒的蘑菇品种，具有极高的死亡率，应该引起足够的重视。