静安食药监加强年末检查 添加剂食用油成监管重头
23.12.2014 15:22
本文来源: 看看新闻网
据上视《新闻报道》12月23日报道， 年关将近，聚会饭局增多，对"舌尖上的安全"，大家的关注度 越来越高。昨天，上海市静安区市场监督管理局，开始着重对辖区内的中高档餐饮企业开展检查，包括添加剂的使用和食用油卫生等诸多项目。
繁华的南京路上，静安嘉里中心内，高档餐馆扎堆。这家饭店后厨的半成品冷藏库，成了第一个检查目标。
据市场监督管理居检查人员解释，一般冷冻的食品应该保存在0度以下，0度到零下18度之间，这家饭店检测结果是零下9度到零下10度，复合标准。
之后检查人员用仪器对这个餐厅碗筷的消毒情况，以及食用油是否有二次使用的情况进行检查。
执法人员随机抽取餐具，用棉签沾取表面物质，放入测试仪中，15秒后结果就出来了。
执法人员直接到炉灶边，提取样品，检测食用油是否被二次使用。
接下来，执法人员又对食物添加剂登记情况和废弃油品的登记一一进行了检查。静安市场监督管理局表示，将着重在元旦和春节前夕，对辖区内的一千多家餐饮企业的食品安全和食品质量进行把关。 记者 李怡报道。
视频 ：静安市场监管局排查区内餐饮企业——添加剂、食用油成监管重头
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23.12.2014 15:22
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