上海人一年吃掉相当于10个游泳池容量的“六月鲜”酱油，是这样“炼成”的!

    在上海，可能很多人不知道欣和，但很少会不知道“六月鲜”酱油，上海人对这个品牌的酱油可谓情有独钟，一年可以消耗掉几千万瓶，总量可以灌满十多个标准游泳池，空瓶排列起来能从上海一直排到三亚。

    而在17年前，“六月鲜”在上海市场占有率几乎是0。17年间，欣和怎么做到从零起步，在调味品大牌云集的上海杀出重围一举成名，和行业翘楚海天、李锦记并驾齐驱，还“顺手”打造出了个享誉海内外的网红爆款“黄飞红”休闲零食品牌？故事，要从2003年说起……

    企业的诚意，消费者感受得到

    “自己不吃的东西，就不要卖给消费者”，这句简单朴实的话，是欣和集团自1992年成立以来就有的经营哲学。公司迈出走向全国市场的第一步，首站选择了上海。当时的团队认为，上海对新产品接受度高，老百姓对口味讲究，如果能在上海打开市场，那么再辐射到其他地区心里的底气就足。

    六月鲜酱油经过6个月足期自然酿造▲

    对于食品行业来说，口味、品质是影响企业发展的重要因素。六月鲜是国内首创6个月酿造期的酱油品牌，也是第一家给“酱油菌种”听音乐的调味品企业，让非转基因的脱脂大豆和优质冬小麦，历经恒温发酵，让菌种倾听音乐快乐成长，酱油中的鲜味来源谷氨酸就达到了巅峰。

    记者从超市、卖场了解到，“六月鲜”品牌系列的酱油很好卖，许多消费者来到调味品货架前直接就找“六月鲜”。前来采购的上海阿姨说，上海菜浓油赤酱，用料相当考究，比如红烧肉，用六月鲜的红烧酱油，烧出的肉红亮不发黑，卖相好，米道嗲。

    即使是在今年疫情最严重的2月，“六月鲜”的销量也依然稳健，欣和集团上海销售区域KA主管沈学勤介绍说，之前销量下滑了10%左右，但3月份全国形势稳中向好之后，目前销量已经追回来了。另外一款爆款产品黄飞红麻辣花生的销量也在逐步恢复中。公司除了线下各大商超的销售渠道外，也在各电商平台持续产品推广，继续提高产品质量，提高消费者服务水平，在地方政府和街道的支持下，依旧对完成今年预期销售目标非常有信心，也持续看好企业未来在上海及长三角地区的业务拓展。