补充益生菌，你是没吃过还是白吃了？
夏季，又进入肠道疾病高发的季节!由于骄阳似火，人们大量喝水，胃液被稀释，胃内酸度下降，杀菌功能受到影响。同时，天气又热又湿，食物储存不当特别容易腐烂变质。不注意卫生、生食加热不彻底、熟食再次被污染，都是引起肠道疾病的重要原因。
肠健康的重点在于预防，防止病从口入，特别要注意饮食卫生。专家教授说，其实，除了养成良好的生活习惯，补充益生菌也很重要。肠道有益菌群，可以抑制各种有害菌的生长和繁殖，有利于维持身体健康。因此适当补充益生菌，会让自己的肠道菌群重新达到平衡，对提高免疫力也大有帮助。
保持肠道菌群平衡，提高身体免疫力
补充益生菌 需要益生元帮忙
说到益生菌，人们并不陌生，市场上的益生菌产品层出不穷，包括蒙牛、伊利、光明在内的各大乳制品企业纷纷开始抢占益生菌酸奶市场。然而浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系教授、博士生导师何国庆在受访时说，酸奶并不能等同益生菌，也并不是所有的细菌都能称为益生菌。国际上对益生菌有非常明确的定义——只有活的、有足够数量并对宿主产生有益影响的微生物菌种才能被称为益生菌。也就是说，喝酸奶的行为并不完全等于补充益生菌，只有酸奶中的菌种成功到达并根植于大肠并对宿主产生好的影响才能说补充了益生菌。
此外，酸奶中的细菌从口腔到达大肠需要经过一段漫长的旅程，它必须经受住胃酸与小肠中碱性消化液的“考验”，在消化道中经过的过程会使大多数菌种死亡，到达肠道的寥寥无几，因此，靠外部补充益生菌，很难达到真正补充的效果。这就是为什么很多时候你补充益生菌当白补了。
这时候，你就需要益生元的保驾护航了。
益生元促进益生菌生长繁殖
益生元是益生菌的食物
就目前状况看，我国消费者对益生元的了解远远不及益生菌。其实，益生元是一种通过选择性地刺激一种或少数种菌落中的细菌的生长与活性而对寄主产生有益的影响从而改善寄主健康的不可被消化的食品成分，通俗地说，益生元就是益生菌的“食物”。大多数益生元属于碳水化合物，其中异麦芽低聚糖和低聚果糖是益生元中的杰出代表。
其实，益生元有许多可取之处。首先，它只会刺激有益菌群的生长，而不是有潜在致病性或腐败活性的有害细菌，这也从侧面促进了人体益生菌的生长，促进肠道健康;其次，益生元有甜味，但是它不会被胃肠道吸收，只会直接到达大肠刺激菌群生长，也就是说，它不会给人体提供额外的能量，也不会进入血液系统对血糖值造成波动影响，适合任何人群服用且几乎没有副作用。因此，如果人们在补充益生菌的时候相应也补充一些益生元，不但不会对肠道产生负面影响，还能让益生元更好地为益生菌“保驾护航”，促进肠道健康。
而在中国，益生元业界代表只有金百通。据了解，金百通益生元打破国际高浓度提炼技术垄断的益生元产品，在国际上享有盛誉。在国内，金百通益生元同样有很高的地位。金百通益生元是我国唯一一款可供消费者直接服用的产品，获得国家蓝冒标识，同时，金百通益生元也是“国家公众营养与发展中心倡导产品”，承担着拯救15亿国人肠健康重任，是“肠健康直通车”大型活动指定产品。
消费者需根据自身需求选择酸奶
酸奶营养价值活菌量不可兼得 消费者要按需选购
尽管靠酸奶补充益生菌效果微乎其微，但作为消费者熟知且喜爱的产品，我们只能在选购上为消费者给点儿建议。广东省奶业协会副会长、奶业专家王丁棉提醒：“购买酸奶时，到底选择哪一种酸奶产品，应当根据消费者自身的需求来选择。以目前我国的乳酸菌产品生产水平，营养价值和活菌量二者不可兼得。”
王丁棉指出，消费者大多会将蛋白质作为购买酸奶的第一参考指标，市场上大多数发酵乳均为保加利亚活杆菌、嗜热链球菌为基本发酵菌种，配合以其他的菌种发酵而成，但事实上，这两种菌种耐酸性较差，在经过胃部时会大量死亡，难以提供给人体需求量的活菌。“如同我们前面讲的，如果消费者是以补充蛋白质为目的，那么选择蛋白质含量高的这一类型的发酵乳比较好;但是如果消费者以补充肠道益生菌为目的，那么就可以选择乳酸菌饮料。这一类饮料蛋白质含量低，但使用的菌种较多，活菌数量也更大，更经得起人体消化道的‘折腾’。因此说，乳酸菌产品没有一定好的或者不好的，消费者应当根据自己的需求来选择产品。”