膏方拿到就能吃？专家解析关于膏方的N种说法

　　民间有“冬令进补，春天打虎”的说法，时下正是膏方进补的季节，关于膏方的吃法，坊间也有诸多说法，比如：膏方，冬季才能吃，想吃就吃，人人可吃，不用忌口，拿到即吃……关于吃膏方的那点儿事，记者请上海中医药大学附属曙光医院传统中医科张平博士一一解析。

　　说法一：膏方，冬季才能吃

　　答案：不完全对。

　　由于膏方既有滋补身体的作用，又有治疗预防的功效，因此，冬令进补和实时调补是膏方的两个重要功用。也就是说，根据患者病情需要，并严格掌握膏方的使用方法，不在冬令季节，同样也可以服用膏方。

　　关于实时调补，张博士举例说，不在冬季，如处在慢性损耗性疾病的过程中，手术后或患者身体非常虚弱时，都可采用膏方调治。

　　而关于冬令进补，张博士指出，冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方容易被机体吸收储藏，所以冬令是服用膏方的最佳季节。一般来说，服用膏方多由冬至即“一九”开始，至“九九”结束。

　　她还特别提醒网友，由于膏方的制作需要1～2周的时间，所以要早做准备。针对今年的情况，建议12月初就可服用膏方了，这就意味着要在11月中旬就该开始寻医问诊了。

　　说法二：膏方，想吃就吃

　　答案：错。

　　膏方并非想起来就可随便吃，不仅吃的季节有讲究，吃的具体时间也有要求。

　　关于服用时间，张博士介绍道，若饭前服膏方，一般在饭前30～60分钟时服用；若饭后服膏方，一般在饭后15～30分钟时服用；若睡前服膏方，一般在睡前15～30分钟时服用。谈到空腹服膏方，她指出，其优点是可使药物迅速入肠，并保持较高浓度而迅速发挥药效。因此，滋腻补益药，宜空腹服，但若空腹时服用肠胃有不适感，则可改在饭后服用。

　　 说法三：膏方，人人可吃

　　答案：错。

　　膏方并非人人可吃。

　　关于服用人群，张博士不提倡儿童、孕妇、脾胃特别虚弱的老人服用。她建议35岁之后的亚健康人群可考虑服用。

　　她还提醒网友们，冬季容易感冒，感冒期间应停止服用。她还强调，若网友们清晨起床，发现舌苔厚腻，口气很重，则不适合立即服用膏方调补，可先服用“开路方”，以健脾益胃，化湿和中，促进脾胃对膏方的消化吸收功能。

　　 说法四：拿到膏方，可立即吃

　　答案：不完全对。

　　一般膏方拿到后，立即吃也可以，但张博士结合自己的经验，建议大家拿到膏方后，可先存放一段时间，以1～2周为宜。这样可以退退“火性”，以减少服用时出现“易上火、口干、便秘”等情况。

　　说法五：膏方没吃完，来年不能吃

　　答案：不完全对。

　　膏方没吃完，来年能不能吃？张博士说，这取决于膏方是否发霉变质。由于膏方服用时间较长，所以，膏方的存放方法，就显得至关重要了。尤其是遇暖冬时，膏方若存放不当很可能会发生霉变，因此需要格外小心。在这里，张博士介绍了自己的存放膏方的一些小窍门。

　　她说，一般情况下，膏方多被放在阴凉处，若被放在冰箱冷藏效果更好。但是如果遇上暖冬气温连日回升，则应让其隔水高温蒸烊，但是注意不要直接将膏锅放在火上烧烊。她还提醒网友们，在膏方被蒸烊后，一定要把盖打开，直至完全冷却，才可盖好。同时，不可让锅盖的水落在膏面上，否则过几天就会出现霉点。

　　她还特别指出，在每天服用膏方时，应该放一个固定的汤匙，以免把水分带进膏锅里而造成发霉变质。

　　 说法六：吃膏方嫌贵，DIY也行

　　答案：不完全对。

　　膏方强调“量身定做”，从处方到制作均比较复杂，有特定的程序、严格的操作过程和特殊的熬制火候，因此，为达到最佳调治效果，不提倡网友们用“千人一方”来自制膏方。但若网友实在想DIY膏方，一定要保证处方是由专业医院专业医生开给自己的“一人一方”。

　 　说法七：吃膏方不用忌口

　　答案：错。

　　为了达到治疗目的，服用膏方期间，一定要注意忌口。如：服人参膏时，忌吃生萝卜；服首乌膏时，忌吃猪、羊血：服滋补性膏方时，不宜饮酒、浓茶和咖啡。总之，服药期间，一般应忌食生冷、油腻、辛辣等食物。