南开大学生命科学学院教授节前叫卖无农药韭菜

本报天津2月13日电（记者张国 通讯员吴军辉）春节要到了，南开大学生命科学学院教授阮维斌和学生们正忙活着卖韭菜。这些10元一斤的韭菜是用他们多年研发的“以虫治虫”生物防治技术种植的纯绿色无公害产品，农残检测为零。

目前，除了在南开大学生命科学学院旁设立的摊点外，天津市的大方便利超市让阮教授的放心韭菜免费进店，在35家门店销售，这也是该超市第一次出售蔬菜。南开生科院团委的师生还帮助农户建立了微店、淘宝店铺。

此次销售的“以虫治虫”韭菜产自河北省张家口坝上韭菜基地的3亩试验田，每批韭菜都经过农药残留检测，合格后才销售。每捆韭菜都附有一张由天津市农产品质量监督检验测试中心出具的检验报告，农残检测结果显示“未检出”。

为了确保菜品新鲜，阮维斌教授课题组和农户协商采用分批收割、分批销售的方式。农户前一天收割后，连夜装车从张家口运出，8小时后运抵天津，清晨开始销售。韭菜刚刚少量推向市场就受到欢迎，一度需要预约购买。

据阮维斌介绍，为了杀灭韭蛆，往地里灌农药，就会带来农残超标。“市场上在售的韭菜普遍都使用了农药，老百姓在市场上买来韭菜食用前，通常都会用水浸泡一段时间希望清除农药残留。”

南开大学团队研发的“以虫治虫”绿色种植技术，让韭菜种植户彻底摆脱了打药困扰，经该技术培育的韭菜根壮叶宽、匀称密实。“以虫治虫”的原理比较简单：韭蛆是韭菜的天敌，线虫是韭蛆的天敌，在地里埋上线虫即可杀灭韭蛆，而这些培育的线虫品种均对人体无害。阮维斌介绍，在试验田中，每平方米韭菜地只需埋置一个培育好的含线虫生物载体，就足以将该地块内的韭蛆“全部搞定”。据参与试验的农户反馈，不打农药，韭菜长势依然很好。他们的这项技术，经过8年的实验室研究和田间试验，也曾在天津和江苏省泰州市少量试售。

“现在的价格是10元一斤，与市售的韭菜相比是贵了一些。这里有运输、包装、检测等成本的因素，但主要原因是没有得到大面积推广。”阮维斌介绍，一旦大面积推广，采用生物防治技术种植韭菜生产成本可降低35%，菜农每亩菜地每年至少增收3000元。

春节前的这批韭菜共约5000斤。从2月9日开售至今，已销售2000斤。淘宝店4天累计销售250斤。很多天津市民慕名到南开大学现场购买。一位家住南开区的女士食用了这种无污染韭菜后认为口感非常好，还特意将自家包的饺子送到学校给课题组的师生们品尝。“我当时确实非常感动，这是一种动力，我们只能把这项技术做得更好。”阮维斌说。

阮维斌介绍，未来他们还要在种植基地引入先进的物联网技术，对无污染韭菜种植进行实时监控，同时，也将通过技术手段让消费者可以在手机等移动终端随时查看韭菜种植状况，参与监督管理，真正吃到放心菜。而现在，他的愿望是，这些菜农能够在节前早早把韭菜卖完，拿着钱高高兴兴地过个年。