猪排"永爱"罗宋汤 盘点上海人餐桌上的"最佳搭档"[组图]

来源: sh.eastday.com

　　上海老饕不仅会吃，还很会搭配。韩国有炸鸡啤酒，上海有炸猪排罗宋汤，酥脆的猪排配上鲜美的罗宋汤，所谓“圆满”不过如是吧。

　　其实，除了炸猪排罗宋汤组合外，上海人还有很多经典食物搭配，那些餐桌上的“最佳拍档”，常常制造出“1+1>2”的效果。

　　 炸猪排+罗宋汤

　　上海是个移民城市，不但吸收了全国各地的风味特色，还吸收了西菜中的精华。老上海人都知道，上海把吃西菜叫做吃大餐。那时候男女青年谈恋爱，如果去德大或红房子西菜馆可是一件大事，弄不好半个月甚至1个月的工资就泡汤了。所以，曾经有一段时间上海人在家里学做西菜成了一种流行：许多家庭主妇会用鸡蛋打色拉；用面包碎粒做炸猪排，用番茄炒酱做罗宋汤……倒也做得像模像样的，这也算是当时上海的一大特色。炸猪排和罗宋汤自此开始了“焦不离孟孟不离焦”的生涯。