上海枫泾也出产大闸蟹了 首次开捕最大的7.3两重
10月16日消息：经过七个月精心养殖，枫泾“开太红”大闸蟹昨日开捕，这也是上海首次利用稻田湿地饲养河蟹，实现“蟹稻共生”的模式。首次开捕，最大的达到了7.3两。上海海洋大学专家表示，他们将通过挑选蟹中“姚明”的方式，一代代复壮，预计明年最大的达到8到9两，后年突破1斤，并实现批量化生产。
稻田养蟹保农作物又保蟹
蟹稻基地位于枫泾镇，记者在现场看到不仅水稻丰收在望，足两的大闸蟹也在旁边的水域里爬来爬去。稻农将大闸蟹打捞上岸，平均规格达到了3.2两每次。“前几天，我们抓了一只雄蟹达到了7.3两。”种植户上海开太鱼文化发展有限公司何文辉说，今年是蟹稻共生首次尝试，通过这种方式孕育出来的大闸蟹格外肥美，而且绿色健康。
上海海洋大学水产与生命科学院王武教授告诉记者，此次实验成功，打破了以往认为水稻田种不出大闸蟹的传统思维。其实稻田蟹好处众多。一是保粮，我们国家用湖来养蟹，原来湖里一亩只能养200只，平均每只蟹有3平方米的生存空间，但后来增加到1000只，不到半年就把湖里的水草吃光了，对水环境循环造成影响，国家每年要花巨资来治理相关的湖泊。其次，水稻来代替水草，种养结合，既保农作物，又保蟹，提高了农作物的水平。因为农作物不能打药，一打药蟹就死光了，推出来的米是蟹田米，氨基酸含量最高，而农药残留最低。稻田里间距很大，蟹在里面爬来爬去，一有风吹，稻谷上的虫子掉落下来，也成为蟹的天然饵料。
今年最大一只达到7.3两
普通大闸蟹每次在3.2两左右，在蟹稻基地最大的一只达到了7.3两。“今年是第一批，明年将大面积推广，选出最大的蟹作为种子进行培育，明年最大的争取达到8到8两，后年突破1斤。”何文辉说，他们只在云南极个别水草丰茂的湖泊，发现过1斤以上的蟹，但是数量非常少，他们将来要形成批量，目前正在做超级蟹的研究，已解决了技术上的问题。
“上海人一年要吃掉6万吨蟹，其中本地蟹不到1万吨，这有碍于上海水资源不够多，但上海有100万亩稻田，如果拿出其中10万亩进行蟹稻共存，肯定能自给自足了。”何文辉说，第一批“开太红”大闸蟹开捕后，平均3.5两蟹，价格在160元一对，3两左右的价格为130元一对，而且第一批已经全部被订购。
另据记者了解，国庆节后，阳澄湖大闸蟹每对“3母4公”规格的捕捞价为100元。
